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凉山美食

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凉山彝族自治州是四川省辖自治州，首府驻西昌市，是中国最大的彝族聚居区。凉山有泸山邛海湿地、西昌卫星发射中心、泸沽湖、螺髻山等著名旅游景点。除此之外，凉山还有着许多的其它特色美食，到凉山一定要吃的十大小吃包括建昌板鸭、彝族坨坨肉、连渣菜、鸡火丝、苦荞饼、会理羊肉粉、桑尖白肉卷、冕宁火腿、布拖冻肉、彝族圆根酸菜汤等以下，请看MAIGOO小编带来的凉山十大小吃排行榜，了解更多凉山州有名的美食小吃及相关情况。

凉山美食凉山彝族自治州 ★★★

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十大好吃的凉山特色菜盘点 10道四川凉山最出名的菜推荐

凉山州是少数民族彝族的聚居地之一，这里的美食文化受到彝族的影响，呈现出独一无二的风格。MAIGO O网小编整理了一份十大好吃的凉山特色菜盘点，包括了开水白菜、坨坨肉、会理土火锅、冕宁火腿、连渣菜、邛海醉虾、一鱼三吃、彝家酸菜鸡、彝族腌血肠、越西九大碗等。下面，一起来看看10道四川凉山最出名的菜推荐及其相关知识吧！

地方菜川菜 ★★★

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小凉山苹果好吃吗小凉山苹果的特点介绍

小凉山苹果是云南省丽江市宁蒗彝族自治县的特色水果，其中尤以“金帅”、“红冠”、“红元帅”等几个品种为上品。宁蒗彝族自治县拔高及昼夜温差大，当地所产的苹果不仅病虫害少，而且色、香、味俱佳，素有“小凉山金苹果”的美誉。

凉山美食

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越西豆腐乳怎么样越西豆腐乳的制作工艺

越西豆腐乳是四川越西的特色美食，具有细、软、鲜、香等特点。据了解，越西豆腐乳制作技艺是明洪武年间由驻屯将土带入，后经不断传承完善和发展，迄今已有600多年的历史。2009年，越西县政协将越西豆腐乳作为文史资料收录《古道拾遗》一书。

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大凉山蜂蜜怎么样大凉山蜂蜜简介

大凉山蜂蜜是四川凉山彝族自治州的特色产品。大凉山风光优美，野花遍地，气候温和，光热自然条件优越，适合多种植物生长，因此花蜜资源非常丰富。大凉山蜂蜜的特点是自然成熟的蜂蜜在常温下密封好可保持数年不变质，正所谓“十年陈蜜乃一味良药”，此外，蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效，还富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是比较好的补品。

蜂蜜凉山彝族自治州

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凉山坨坨肉是什么肉凉山坨坨肉的做法时间

坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。砣砣肉的做法类似新疆的手扒羊肉，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫，吃时需用双手拿肉。

地方菜美食小吃

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