中华老字号
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柳泉居品牌介绍

柳泉居饭庄是饮誉京城,创建于明代隆庆年间(公元1568年)的中华老字号,经营北京风味菜肴。

饭庄早年间是家黄酒馆,与“三合居”、“仙露居”并称“京都三居”。现今“三居”仅存柳泉居一家。据史料记载,当年柳泉居院内有一棵硕大的柳树,树下有一口泉眼井,店家主人用甜洌的泉水酿制黄酒,味道醇厚,芳香馥馥,黄酒馆蜚誉京都。传说,明世宗皇帝的宠臣严嵩流落街头,端着银饭碗来柳泉居讨要吃酒,掌柜见银饭碗,知道是严嵩,还听说他写得一手好字,便灵机一动,取来笔墨纸砚,说道:给你吃酒可以,但须题几个字。于是,严嵩提笔写下“柳泉居”三个大字。

柳泉居经过上百年的发展,成为经营北京风味菜肴的特色饭庄,不少社会名流常常光顾,溥杰先生、老舍先生的夫人胡潔青等都为该店题写牌匾,使老字号文化底蕴更加深厚。

柳泉居经营的菜肴选料广泛,精于刀工,讲究造型,烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖最为擅长。

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柳泉居相关品牌(10个)
  • 庆丰包子铺
    始于1948年,华天饮食集团旗下,2004年开始步入中式快餐连锁领域,现为京城规模较大的包子快餐连锁企业,主营包子、炒肝、京味小吃,其包子以薄皮大馅、松软有劲、味美汁多而备受推崇
  • 玉华台
    010-62004206,始于1921年,以经营淮扬菜为主的饭庄,以擅制鱼虾蟹类菜肴而著称,突出主料、四季有别、烹调精细、风味清鲜是其主要菜肴特点,特色名菜有炝虎尾、响油鳝糊、翡翠虾仁、干烧黄鱼等
  • 砂锅居
    010-66021126,砂锅居创建于清乾隆六年(公元1741年),以经营砂锅白肉而享誉京城,主营宫廷王府菜,有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉
  • 商标专利信息
    商标信息(101)
    商标名称 商标注册号 类号 申请人 商标详情
    鸿宾楼 1482131 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    西来顺 3695234 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    烤肉宛 5110821 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    华天大地 5170921 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    砂锅居 5170923 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
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    工商/经营信息

    基本信息

    企业名称
    北京华天饮食控股集团有限公司
    企业官网
    企业电话
    010-62024640
    企业邮箱
    htgsyxb@163.com
    企业地址
    北京市 德外新明胡同甲8号
    品牌官网

    工商信息

    统一社会信用代码
    91110000101116627F
    注册资本
    6782.63万元
    成立日期
    1992-10-09
    登记状态
    在营企业
    发证机关
    北京市西城区市场监督管理局
    核准日期
    2023-06-09
    执照有效期
    2021-12-24起长期有效
    企业类型
    有限责任公司(法人独资)
    企业高管/名人
    贾 * 跃
    经营范围
    企业总部管理;购销百货、交电、炊事机械及配件;承办消费品市场、生产要素市场;物业管理;公共饮食业;购销食品。(市场主体依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
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