十大聚餐宴请·中餐品牌

一、宴请的意思是什么

宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的，邀请对象以及经费开支等各种因素而定。

二、聚餐宴请的形式

宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。按举行的时间，又有早宴（早餐）、午宴、晚宴之分。其隆重程度，出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。

1、国宴：是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐。席间致辞或祝酒。

2、正式宴会：除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同。

3、便宴：即非正式宴会，常见的有午宴(Luncheon)、晚宴（Supper），有时亦有早上举行的早餐(Breakfast)。这类宴会形式简便，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。西方人的午宴有时不上汤，不上烈性酒。便宴较随便、亲切，宜用于日常友好交往。聚餐宴请哪家好？好吃的中国菜品牌有哪些呢？聚餐宴请可以选择这些中餐正餐品牌连锁店。

4、家宴：即在家中设便宴招待客人。西方人喜欢采用这种形式，以示亲切友好。家宴往往由主妇亲自下厨烹调，家人共同招待。

三、宴请常见菜谱

猪肉：咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、四川水煮肉、京酱肉丝、家常青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉

鸡肉篇：可乐鸡翅、宫保鸡丁、泡椒凤爪、香菇炖鸡、红烧鸡块、辣子鸡丁、三杯鸡、水晶盐焗鸡、手撕鸡、大盘鸡

鱼肉篇：水煮鱼、糖醋鱼块、酸菜鱼、剁椒鱼头、红烧带鱼、红烧鲤鱼、红烧牛肉、土豆炖牛肉

鸡蛋篇：清蒸鸡蛋羹、西红柿炒鸡蛋

豆腐篇：麻婆豆腐、皮蛋豆腐、凉拌豆腐

虾篇：香辣虾、油焖大虾、清炒虾仁

茄子篇：鱼香茄子、地三鲜、肉末茄子、风味茄子

土豆篇：土豆饼、咖喱土豆、酸辣土豆丝

凉菜篇：凉拌黄瓜、凉拌茄子、凉拌苦瓜、凉拌海带、凉拌土豆丝、凉拌金针菇、梁板西兰花