砂锅居创建于清乾隆六年(公元1741年),以经营砂锅白肉而享誉京城,主营宫廷王府菜,有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉

老北京以“居”字为字号的都由单一的特色品种,砂锅居以经营砂锅白肉而享誉京城。

砂锅居开业于清乾隆六年(1741年)。最早经营砂锅白肉起家,主营宫廷王府菜,有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。砂锅居的师傅们将白煮的肉,因材施艺,烹制出菜式丰富的“宴席菜”。砂锅居的砂锅菜软烂不腻,蘸调兑的佐料浓香适口。当年,到砂锅居吃白肉有说辞:“日头才出已去迟”。民间有歇后语“砂锅居的幌子-过午不候”,说明砂锅菜深受欢迎的景况。

特色菜有:砂锅白肉、水晶肘、红烧全家福、罗汉肚、九转肥肠等。

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砂锅居相关品牌(10个)
  • 庆丰包子铺
    始于1948年,华天饮食集团旗下,2004年开始步入中式快餐连锁领域,现为京城规模较大的包子快餐连锁企业,主营包子、炒肝、京味小吃,其包子以薄皮大馅、松软有劲、味美汁多而备受推崇
  • 柳泉居
    010-83227678,柳泉居饭庄始建于明隆庆年间(公元1568年),经过上百年的发展已成为经营北京风味菜肴的特色饭庄,柳泉居经营的菜肴选料广泛,精于刀工,讲究造型,烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖最为擅长
  • 玉华台
    010-62004206,始于1921年,以经营淮扬菜为主的饭庄,以擅制鱼虾蟹类菜肴而著称,突出主料、四季有别、烹调精细、风味清鲜是其主要菜肴特点,特色名菜有炝虎尾、响油鳝糊、翡翠虾仁、干烧黄鱼等
  • 商标专利信息
    商标信息(101)
    商标名称 商标注册号 类号 申请人 商标详情
    鸿宾楼 1482131 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    西来顺 3695234 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    烤肉宛 5110821 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    华天大地 5170921 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
    砂锅居 5170923 第30类 北京华天饮食集团公司 详情
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    企业邮箱
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    工商信息

    统一社会信用代码
    91110000101116627F
    注册资本
    6782.63万元
    成立日期
    1992-10-09
    登记状态
    在营企业
    发证机关
    北京市西城区市场监督管理局
    核准日期
    2023-06-09
    执照有效期
    2021-12-24起长期有效
    企业类型
    有限责任公司(法人独资)
    企业高管/名人
    贾 * 跃
    经营范围
    企业总部管理;购销百货、交电、炊事机械及配件;承办消费品市场、生产要素市场;物业管理;公共饮食业;购销食品。(市场主体依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
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