江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，坐落于一代伟人周恩来的故乡、世界美食之都、中国运河之都、文化名城——江苏省淮安市。学校由江苏省食品学校与江苏省淮安经贸学校2002年合并而建。其中，江苏省食品学校1960年建校，1979年南京工学院（现东南大学）专科班续建；江苏省淮安经贸学校1964年建校。是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校，是一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。

学校现设有马克思主义学院、食品学院、药学院、制药工程学院、健康医学院（托育服务与管理学院）、护理学院、酒店学院、数字经济学院、智能制造学院等二级学院，开设食品智能加工技术、食品药品监督管理、药学、中药学、药品生产技术、药品质量与安全、中医康复技术、中医养生保健、护理等专业。建有国家“双高计划”专业群、央财支持重点专业、国家级骨干专业、国家级教学资源库、国家级在线精品课程、国家级师资培训基地、国家级实训基地；拥有省级高水平专业群、省级品牌和骨干专业、省级专业教学资源库、省级在线精品课程、省级实训基地、省级重点工程实验中心、省级虚拟仿真实训基地。设有高职本科“4+0”联合培养应用本科项目2个、高职本科“3+2”分段培养项目。建有附属医院、临床医学院、教学医院。

学校建有实验实训室，聚焦淮安市“3+3”绿色食品特色产业发展，与淮阴区政府合作共建食品研发及检测中心，与洪泽区政府合作共建洪泽湖产业学院。另有食品智能制造产业学院、天士力（帝益）产业学院、江苏今世缘酿酒学院、江苏淮扬菜烹饪学院、国际淮扬菜学院、龙虾产业学院、京东数字商务产业学院、中联智慧财经产业学院、智能制造产业学院等特色产业学院，建有江苏省食品加工工程技术研发中心、江苏省生物活性物质工程研究中心、江苏省天然活性药物设计及分离技术工程研究中心、江苏省精准农业技术工程研究中心、江苏省中枢退行性疾病药物开发与应用研究工程中心、江苏省天然活性物质分离工程技术研究开发中心、江苏省酿酒微生物工程研究中心、江苏省精准健康药食产品开发与加工技术工程研究中心等省市级科研平台。

学校积极响应国家“一带一路”倡议，加快探索“职教出海”，深化打造“留学苏食院”高职品牌，先后与多个国家（地区）高校或行业组织签订合作办学项目。引进境外专家或技术教学大师来校讲学、担任专业团队负责人，同时选派教师赴国（境）外访学、研修、培训，接收国（境）外交换生，选派学生赴国（境）外交流学习。学校牵头开发职业标准纳入坦桑尼亚国家职业教育体系，是首批教育部“人文交流经世项目”建设院校，入选首批“中国—东盟千校携手计划”项目，获评职业教育国际合作与交流百所典型院校。

江苏食品药品职业技术学院的前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校（后改名为江苏省淮安经贸学校）。

2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院。

2013年，学院经江苏省教育厅批准，由江苏食品职业技术学院正式更名为江苏食品药品职业技术学院。

2015年，学院验收通过全国示范性高等职业院校建设计划。

2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。

2022年10月28日，成立龙虾产业学院、龙虾研究院、淮扬菜预制研究院。

2024年，获省属高校综合考核第一等次。

以上信息源自官网，数据截止至2025年6月，请以官网为准！