蜂王浆是什么味道和颜色 蜂王浆是由蜂群中什么成员提供的

蜂王浆是由蜂群中什么成员提供的

蜂王浆是工蜂舌腺和上颚腺分泌的乳状物质，又名鲜王浆、蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等。

颜色：乳白色或淡黄色。状态：微粘、有光泽感。

香味：有王浆的特殊香味，气味纯正，略带花蜜香和辛辣气。

滋味：有明显的酸、涩带辛辣味，回味略甜。

理化指标：水分“62.5－67.5%  粗蛋白：11  酸度：30－53  灰分：1.5  总糖：15   10－羟基－2癸（烯） 酸：1.4以上。

鲜王浆是指从蜂巢采收后，立即放入－ 18℃ 冷冻，未受工业加工中温度、压力和化学物品等外界条件的影响，既未加入任何物质，也未提取走任何物质，充分保留其活性成分，保持了王浆原始特性的纯天然产品。

蜂王浆是蜂王终身独享的专用食物。它是以蜜蜂采集大自然百花的雄性精子——花粉和由花蕊分泌的花蜜为原料，经消化、吸收，由舌腺和上腭腺分泌的乳白色或淡黄色奶油状物质。类似牛吃的草，分泌出的牛奶。故蜂王浆又称蜂皇乳、王浆、蜂乳等，其实蜂乳的称谓并不确切，因为牛乳属婴儿级食品；王浆既是蜂王的食物，也是蜂王胚胎期的食物，即胚胎组织液，实际上是胎儿级食品。

蜂群由三种形态和功能不同的蜜蜂组成，有4——5万只工蜂、数百只雄蜂和一只蜂王，雄蜂由未受精卵发育而成；工蜂和蜂王同为受精卵发育而成，遗传基因完全相同，决定谁成为蜂王不是命中注定，而是由胚胎期的食物决定，也就是由后天的营养决定。如果保姆蜂在胚胎期始终喂饲蜂王浆，则发育成蜂王；如果只喂饲三天蜂王浆，此后喂饲花粉和花蜜混合物，则发育成工蜂。

蜂王的体重是工蜂的三倍；蜂王的发育期为16天，工蜂为21天；蜂王的寿命为5—8年，工蜂约45天；蜂王每日产卵1500——3000粒，是自身体重的二倍以上，工蜂生殖器官发育不健全、无生殖能力；工蜂胚胎期或成蜂期都可能患多种疾病而死亡，蜂王终身不患病，无疾而终。

蜂王浆的外观特性

蜂王浆分春浆、秋浆，但随着饲养管理技术的提高和农村种植结构的调整 ，初冬的茶花期也可生产蜂王浆。春天生产的王浆一般为白色，浓度较高，质量好，出口最多的也就是春浆。秋天生产的王浆为淡黄色或微红色， 含水量相对高一些；茶花期生产的为淡黄色， 质量较好。

蜂王浆是什么味道

蜂王浆略带香气，与酚或酸类似；味道复杂，酸、涩、辛辣、甜四味，以酸涩为主，pH 值为3. 5 -4. 5 。新鲜蜂王浆为半透明的半流体，呈朵块状，有光泽，手捏细腻、无气泡、 无杂质。