【铁锅炖菜】铁锅炖菜的做法 铁锅炖菜怎么做

重庆，一个充满热情与江湖气息的魅力城市。提到它的名字，最先映入眼帘的应该是闻名中外的重庆美食了。重庆菜又称为渝菜，属于川菜的一种，其口味鲜明独特，强调主次有序，注重菜品的麻、辣、烫、鲜、嫩。重庆美食的做法有很多种，并且很多菜品都被大家所熟知和喜爱。重庆火锅与重庆串串香无疑是最受欢迎的了，不论是哪个季节，吃起来都让人上瘾到停不下来；还有重庆的毛血旺、酸辣粉、重庆小面、抄手等等，个个都让人欲罢不能。但重庆菜偏辣，吃多了容易上火、口腔溃烂，所以要适量享用，肠胃不好、易过敏的人就不要吃了。本期小编为大家准备了重庆美食以及一些小吃、特产的做法菜谱，爱吃辣的小伙伴还不赶紧板凳围观！

腊肉是中国腌肉的一种，一般由新鲜的带皮五花肉制成。腊肉在中国南北均有出产，因产地、加工方法等的不同而各具特色。腊肉不仅好吃，营养价值也比较高，但是也需要注意腊肉的食用禁忌。那么什么地方的腊肉好吃？腊肉怎么做好吃？下面maigoo网编辑为大家详细介绍腊肉知识百科，一起来了解一下吧！

中筋面粉即普通面粉，是日常生活中常见的一种面粉，其蛋白质的含量在11%左右，介于高低粉之间，呈半松散型。面食中不加特别说明提到面粉的就是中筋面粉，大部分中式点心都是用中筋粉制作的，比如饺子、包子、面条等。今天Maigoo小编就给大家带来一些有关中筋面粉的食谱，一起来学习下吧！

茄子，又称为矮瓜、吊菜子、落苏等等，是一种常见的凉性蔬菜，有白茄、紫茄、青茄之分。茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素等多种营养物质，具有降低胆固醇，抗衰老、清热活血、消肿止痛，保护心血管等功能。但身体消化不良、易腹泻的小伙伴应好吃或不吃，也不要生吃，容易中毒。茄子的做法很多，蒸煎煮炒均不在话下，如：鱼香茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子煲等等；还有很多好吃的茄子小吃，如：鱼香茄盒、芝士烤茄子、茄子条等等，各种美味，令人应接不暇！接下来就跟着小编一起探索了解下茄子的百变做法菜谱吧！

中国菜是中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。我们大多数了解的是八大菜系，但是除了八大菜系外，许多地方菜系也各具特色，深受人们的喜爱。那么你知道中国十大地方菜系有哪些吗，下面和Maigoo网编辑一起来看看中国饮食十大菜系排行榜吧！