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茄子的营养价值与功效作用茄子怎么做好吃又简单

茄子是我们经常吃的一种蔬菜，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子的果实可供蔬食，根、茎、叶可入药，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。那么茄子的品种有哪些呢？茄子如何挑选？茄子怎么做好吃又简单？下面是maigoo网茄子知识百科，为您详细介绍茄子知识百科，一起来了解更多茄子相关内容吧。

茄子蔬菜

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茄果类蔬菜有哪些品种？茄果类包括哪些蔬菜？

茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识，一起看看吧！

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茄子的10种家常做法盘点好吃又简单的10道茄子家常菜

茄子是茄科茄属植物，果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，为夏季主要蔬菜之一，可蒸、炒、烤等，营养又美味，那么茄子做法有哪些呢？比较常见的有红烧茄子、鱼香茄子、肉末茄子、凉拌茄子、酱茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、茄子炒土豆、烤茄子、茄盒等。下面是MaiGoo网小编为大家整理的十大茄子家常菜，一起来看看茄子的做法及相关情况吧。

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【茄子菜谱】糖醋茄子需要什么原料糖醋茄子的家常做法

糖醋茄子一种美食是一种家常美食，起初注意流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品。主要食材茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精等。那么，糖醋茄子的做法是什么？接下来就和小编一起来了解一下糖醋茄子的家常做法吧。

白醋陈醋

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【蚝油酱茄子】蚝油酱茄子的做法蚝油老酱茄子怎么做

新鲜的茄子配上鲜美的蚝油，味道一点都不比外面饭馆子的差。蚝油酱茄子是一道家常菜美食，主要制作材料有茄子。辅料有蚝油、青椒、酱油、胡椒粉等等。

蚝油蔬菜

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煎酿茄子的做法煎酿茄子的家常做法

上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

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茄子能祛斑吗如何利用茄子祛斑茄子祛斑的原理

茄子能祛斑吗？如何利用茄子祛斑？小编最近发现了一个祛斑的小秘方，就是茄子祛斑。其实这个方法是来自民间，据说民间的朋友们皮肤都很好，也不用化妆品来遮盖斑点，秘密就在于用茄子祛斑。茄子祛斑做法很简单，也很省银子，下面听小编详细介绍。

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茄子热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家茄子店铺

2025年茄子热门网店推荐榜出炉了，店铺上榜的品牌有东升、小汤山、甘福园、老一生鲜、密农人家等，本网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持，依据了网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考，由maigoo网进行综合整理而成的茄子网店排行榜。茄子网店数据仅展示CNPP系统收录的店铺进行推荐，排名不分先后，如有疑问欢迎在末尾评论指正。

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2025十款热门茄子产品榜值得入手的茄子商品推荐

2025十款热门茄子产品榜出炉了，上榜产品的品牌有嗨邮、东升、有机汇、恒鲜达、燎原等，本茄子产品榜单由大数据平台提供产品数据支持，通过系统整理各大电商平台的茄子产品，综合依据了茄子产品的价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。茄子产品排行榜仅供参考，仅只展示系统整理收录的茄子产品进行推荐，排名不分先后，仅供参考，如有因产品未收录、未推荐等疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

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茄子有哪些品种紫茄子和绿茄子哪个好吃

茄子是生活中常见的蔬菜，一般在秋冬季节成熟上市，那么茄子的种类有哪些呢？茄子按形态可以分为圆茄、长茄、矮茄，按颜色可以分为紫茄、绿茄、白茄，不同品种的茄子口感味道有差异，但是营养价值是差不多的，那么青茄子好吃还是紫茄子好吃呢？紫茄子要比绿茄子口感跟细腻，所以更受欢迎，和小编来看一看吧。

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留命吃秋茄是什么茄子秋茄毒过眼镜蛇是什么意思

秋茄指的是秋天收获的茄子，这个时候的茄子，质地偏硬，籽少，有独特的清香，口感细嫩清甜，比普通茄子要更好吃，广东人说的“留命吃秋茄”指的就是这种茄子，福建一带有“秋茄毒过眼镜蛇”的说法，指的是此时的茄子茄碱的含量会高一些，但只要茄子的熟度适宜，烹饪后食用就不用担心会中毒，一起和小编来看看吧。

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茄子怎么做最好吃茄子要削皮吃吗

茄子是一种营养价值高且口感多样的蔬菜，它含有丰富的维生素P、维生素E以及其他多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。那么茄子怎么做最好吃？茄子要削皮吃吗？爱吃茄子的朋友们可以看看下面介绍的茄子的做法。

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茄子价格多少钱一斤怎么选新鲜的茄子

茄子是夏秋季节的时令蔬菜，是比较少见的紫色蔬菜之一，那么一斤茄子多少钱呢？茄子的批发价比较便宜，但是市场价格较高，一般需要5-6元一斤，此外不同品种价格也会不同，好茄子需要进行挑选，一般可以通过看形状、看颜色、摸手感来辨别新鲜程度，一起和小编来看看吧。

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茄子什么时候成熟茄子什么季节吃最好

茄子是常见的蔬菜之一，在全世界都有分布，果实的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，成熟可供蔬食，生食可解食菌中毒。我国各地均有茄子栽培，那么茄子几月份成熟收获呢？茄子成熟时间集中在4月份或者8-9月份，依据播种时间有差异，来和小编一起看看茄子成熟时间吧。

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茄子可以生吃吗食用茄子的注意事项有哪些

茄子不能生吃。因为茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。下面，小编给大家整理了相关资料，一起来看看了解下吧，希望对你有帮助。

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避风塘茄子做法避风塘茄子怎么制作

有很多人问避风塘茄子怎么制作？避风塘茄子是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。由避风塘推出的一道菜肴，以茄子为主要原料制作而成。与茄子一般做法不一样的是，避风塘茄子要进行炸制，所以口味也跟炒茄子不太一样，受到很多人的喜欢，如果你也想尝试一下这道菜，可以来学习一下避风塘茄子的做法。

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风味茄子怎么做酥脆好吃风味茄子的功效

风味茄子是一道以茄子为主料，干红辣椒丝、香菜、淀粉等为辅料，大蒜、糖、酱油等为调料制作的菜品。一根茄子切条，裹上淀粉炸至酥脆，再淋入调好的酱汁翻炒，一道深受食客喜爱的风味茄子就完成了。风味茄子的营养价值高，它具有治疗胃癌、防老化、保护心血管和清热消暑的功效，是一道健康的美食。

茄子名菜/菜谱食谱

口味茄子煲是什么菜正宗口味茄子煲的做法

口味茄子煲是一道美味的菜肴。茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。口味茄子煲的做法是先将茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。口味茄子煲的特点是口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽、入口即溶。

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烤茄子的做法介绍烤茄子怎么做才好吃

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。烤茄子是茄子常见的吃法之一，烤茄子怎么做呢？只需要将茄子切开抹上调料，然后进行烘烤即可，烤出来的茄子香味四溢，非常美味。

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脆皮茄子怎么炸才脆脆皮茄子的家常做法步骤

脆皮茄子是一道美味家常菜，脆皮茄子的特点是外皮酥脆，内香软软。不仅有茄子的美味，还有丰富的口感。脆皮茄子采用的是普通的紫茄子，然后洗净去皮，斜切成条，盐腌制、裹生粉、油炸、爆香香料、放入炸好的茄子、放调料炆。茄子一定要炸至金黄色，有硬壳才叫脆皮茄子。

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