清热解暑汤的做法大全
一、冬瓜海带鲫鱼汤
1、材料
冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
2、做法
冬瓜切片，海带洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。
3、功效
冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦。海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用。
二、百合绿豆汤
1、材料
鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
2、做法
将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
3、功效
清热解暑，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。百合具有清心安神的作用，而绿豆我们都知道是去火、解毒的一种食物。另外绿豆对于保护肝脏、去除体内湿热也有一定的效果。
可以说是非常适合夏季来吃的一道汤品，也许有的人会觉得这个汤配上其他的蔬菜会有点不太搭配。那么你可以换个时间来吃，比如装在杯子里面，带到公司去当做饮料喝。既健康又不用担心会发胖，是不是一举两得呢?
三、土茯苓麦冬猪骨汤
1、材料
土茯苓一两，麦冬一两，猪骨一斤，生姜适量。
2、做法
先把猪骨焯水，然后与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中，加足量水，大火烧开后小火煲四小时，平素身体虚者还可以同时加红枣和枸杞适量，最后以盐调味即可。待汤冷后即可用勺盛起饮用。
3、功效
土茯苓性平，是利水祛湿的药。功能主要就是除湿，解毒，通利关节，适用于湿热淋浊，有清热利湿，除心脾积热的功效。麦冬的功能主治是养阴生津，润肺清心。因此二者用在一起和猪骨煮汤，可以凉爽的过完夏天，有很好的祛湿功效。
四、赤小豆粉葛煲鲮鱼
1、材料
赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
2、做法
先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后将粉葛削皮洗净切块；接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄；最后将所有材料一起放入煲内，加入2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时；最后放入适量食盐即可。
3、功效
赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
五、节瓜薏米鳝鱼汤
1、材料
黄鳝200克，节瓜250克，薏米60克，芡实30克，冬菇15克，生姜4片。
2、做法
黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水；节瓜刮皮，洗净切大块；生姜、薏米、芡实分别洗净，冬菇用水浸软洗净。将用料全部放入煲内，加清水适量武火煮沸，改用文火煲1小时，调味食用。
3、功效
用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。薏米有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功能。芡实能益肾固精，健脾除湿。
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