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天麻的吃法有哪些 天麻怎么吃最好

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摘要:天麻是人们很熟悉的一种中药材,它具有良好的止痛功效,平时可以用于人类多种常见病的治疗,但是天麻还是一种具有保健功效的保健食材,天麻即可用来治病,还可以用来制作药膳。天麻的吃法有很多,用天麻炖鸡,天麻枸杞煮猪脑,天麻炖甲鱼,有祛风湿,止痛,行气活血,健脾和中,补益肝肾等等作用。那么天麻怎么吃最好?天麻的吃法有哪些?接下来为大家详细介绍天麻的食用方法,一起来了解一下吧。

一、天麻怎么吃效果好

建议可以打粉。想要充分发挥天麻药效的话,那么建议可以首先将天麻打成粉末,然后以温水吞服,打成粉末之后的天麻会更有利于人体的消化和吸收,如果觉得味道难以下咽的话,那么也可以将其装入空胶囊壳中,以温水送服。或者也可以将天麻与食物一起烹饪,比如天麻炖鸡、天麻蒸肉、天麻煮鸡蛋等,这样也可以起到补充营养、药食同源的效果。

二、天麻的吃法有哪些


1、天麻炖鸡

材料:母鸡1只重约1500g,天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量。

烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。

食法、食量:佐餐或单食均可。

2、天麻猪脑粥

材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g.

烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。

食法、食量:每日晨起,服用温热粥1次。

3、清炒鲜天麻丝

原料:鲜天麻200—250克,青椒50克,盐、味精适量。

做法:将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切丝。青椒洗净切丝。锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。

功效:对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等,均有食疗作用。

4、新鲜天麻荷包蛋

原料:鲜天麻30克,鸡蛋3个,水500克,白糖15克。

做法:将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后去皮切丝。锅内加水,将鲜天麻丝放入煮3分钟,然后打入鸡蛋煮熟,起锅后放入白糖,缓缓拌匀,使白糖融化后即可食用。

功效:治疗头痛目眩(每日一次食或隔日一次)。

5、天麻烧牛尾

材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h.熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。

食法、食量:每天食肉、喝汤1-2次。

6、天麻炖甲鱼

材料:甲鱼1只约450g,天麻片15g,调料适量。

烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5-2h.

食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。

7、天麻竹沥粥

材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。

烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

适应范围:适用于肝风痰热的痫症发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人。

8、天麻肉片汤

材料:天麻、猪肉各适量。

烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3-6g共煮。

食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。

9、天麻煮鸡蛋

配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法:隔日一次食。

10、天麻枸杞煮猪脑

材料:鲜天麻100克,枸杞子15克,猪脑2副。

做法:将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

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