一、棕榈花的功效与作用
棕榈花约在10月份左右凋谢，因此需要在成熟时，便将其采收，多用于入药，具有药用价值，以及保健价值。在采收时，棕榈花需要带柄取下，后经过特殊的炮制方法，将其晒干，可长期储存。
1、化痰止咳
棕榈花可以直接晒干泡茶，适合长期劳伤疾病，或是易咳嗽体质，能起到化痰止咳的作用，或是将棕榈花入药，则可用于治疗急性咳嗽。
2、制作美食
其次，棕榈花也能用于制作美食，采收新鲜的棕榈花，可以用于制作饼干，其味稍涩，搭配上奶油，可起到调和作用，口感奇特，食用价值高。
3、调理体虚
棕榈花中含有多种微量元素，仅氨基酸种类便能达到24种以上，可以满足人体正常需求，更能用于调理营养不良、器官功能异常等现象，可以增强免疫能力，提高抗病作用。
4、消毒杀菌
棕榈花，曾记载于《本草实录》中，属于中国较为古老的一种药性植物，将其特殊入药后，花卉中所含有的抗真菌蛋白质TP-1，能针对人体，起到抑制特殊病变的效果，也能预防多种湿热病毒。
5、止血
棕榈花，能鲜用，也能晒干使用，或是直接将棕榈花用清酒熬煮，可以用老治疗火瘰疬疾病，或是将其外用，则可用于治疗外伤，内服可调理高血压病症，或是预防血压升高，以及脑溢血等病症。
二、棕榈花怎么吃
1、炒肉
棕榈花有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把它与肉片搭配在一起炒着吃，在炒的时候需要把采集的棕榈花青洗干净，然后准备适量的五花肉，把它切成肉片以后加生抽蚝油和料酒腌制半小时，然后在炒锅中放油加热后，把五花肉片入锅炒到变色再把棕榈花入锅炒熟放自己需要的调味料即可。
2、炖鸡
棕榈花可以和鸡肉搭配的一起炖着吃，在做的时候需要准备新鲜的鸡肉把它洗净以后剁成块放在沸水中焯2~3分钟，去掉血水放在汤锅中，再把棕榈花洗净，以后也放在汤锅中，放入适量葱姜，花椒，大料等香料，再放入足量的水加热煮开，用小火炖两小时，炖好后放食用盐调味即可。
3、煮粥吃
棕榈花还可以用来煮粥吃，在用棕榈花煮粥的时候，需要准备50克棕榈花把它清洗干净以后，如果再准备大米小米等粥类食材，把它淘洗干净，放到粥锅中，加足量的清水加热煮开，用小火熬煮四五十分钟，等锅中的粥熬到软糯粘稠后，放入适量食用盐调味，调匀以后就能食用。
4、做汤喝
棕榈花还可以用来做汤喝，在用它做汤的时候，需要准备适量的葱姜和食用油，把准备好的棕榈花洗净，掰成小块儿，在炒锅中放食用油，加热后放入葱姜，炒香菜，放入适量生抽蚝油调味，放入适量的清汤加热，煮开后把棕榈花入锅一起煮成汤就可以。
