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玫瑰花茶是花蕾好还是花冠好 用哪种玫瑰花泡茶最好

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摘要:在日常生活中,人们经常会用玫瑰花泡茶喝来养生,但是你们可否知道,在玫瑰花的选择上也是很有讲究的。用玫瑰花制成的花茶有花蕾和花冠之分,它们在香味、耐泡性、营养价值上都有区别。总的来说,玫瑰花茶用花冠比花蕾要好。此外,目前市面上的可食用玫瑰花茶品种众多,用哪种玫瑰花泡茶最好呢?下面来了解下。

一、玫瑰花茶是花蕾好还是花冠好

常见的玫瑰花茶有两种,一种是还没开放的花骨朵,俗称玫瑰花蕾,一种是开放的,俗称“玫瑰花冠”。

1、香味浓淡:同样两朵花冠和花蕾,不论是闻起来还是泡茶,花冠的香味会比花蕾的略香。

2、香味持久性:冲泡经验证明,花冠较花蕾略胜一筹,这种香味来自玫瑰花的有效成分之一“玫瑰香醇”,而由此也证明玫瑰香醇释放程度花冠是高于花蕾的。

3、耐泡程度:以一杯400Ml的水为例,花冠放2朵就能感受到较浓的玫瑰花味道,可以反复冲泡一天,而花蕾需要放5-6朵,味道才适合。从这点看,花冠的性价比还算高的,耐用。

4、营养价值:根据中国植物学专家研究、实践、检测后定论:玫瑰花打开约70%时,各种营养成分达到最大的积累,70%的状态大概是半开放的花冠状态,而超过70%时,营养成分就开始流失了。同时,科学实验也表明,关于玫瑰花茶的玫瑰香醇、玫瑰多酚、玫瑰精油等主要有效成分,玫瑰花冠的含量要远远高于花蕾,所以从理化指标上来看,玫瑰花冠的营养价值也是大于玫瑰花蕾的。

二、用哪种玫瑰花泡茶最好

玫瑰花的品种比较多,而其中在我国市场上比较有名的玫瑰有这几种:金边玫瑰、平阴玫瑰、苦水玫瑰、法兰西千叶玫瑰以及大马士革玫瑰。

1、金边玫瑰(花茶的推荐指数:★

一种野生玫瑰品种,由玉龙雪山冰川雪水灌溉,也被称为“雪山玫瑰“,有二十几年的历史。经过检测有少量微量元素和氨基酸!

2、平阴玫瑰(花茶的推荐指数:★★★

历史悠久,花朵色深气味淡雅,国内市场多用于提炼精油、纯露,平阴玫瑰花精油质量,在全国名列前茅,在国内外市场上,享有较高的声誉。生长环境没有太大的局限性,因此平阴玫瑰的香味纯度大打折扣,同时也用于制作玫瑰酱、玫瑰饼等。

3、苦水玫瑰(花茶的推荐指数:★★

在甘肃永登县的栽植历史已有二百多年,苦水玫瑰花蕾个头较小,味道偏淡,颜色深鲜,口感一般,所以价格也相对低廉,多用于提炼精油、纯露,亦可茶饮。由于味道偏苦,主要用于提取纯露!

4、法兰西千叶玫瑰(花茶的推荐指数:★★★★

千叶玫瑰品质较好,味道浓香,可以用于精油、纯露的提炼。在采摘后需要立即烘干,而且储存也较为严格,如果与空气接触或者遇水,极易氧化掉色。因此这种进口玫瑰价格相对较高,种植少,而且出了法国的生长环境,功效价值就会降低很多,目前国内没有种植。而中国有售,假冒比较多。

5、大马士革玫瑰(花茶推荐指数:★★★★★

属于世界上古老的玫瑰之一,文献记载种植历史超过4000年、食用历史超过2000年。其中最纯正的大马士革玫瑰3号富含300多种有效物质,尤其对人体有效的超过120多种,营养物质包含“18种氨基酸”,曾经被皇室专属使用,而且这种玫瑰的花青素(也就是玫瑰花里面的抗衰老成分)非常容易溶于水中,现如今,主要用于高端香水、护肤品、可食用精油提取,由于对生长环境有很大的局限性,产量少,各项有益成分最高!

云朵玫瑰是大马士革玫瑰中的3号品种,也是目前最纯正的大马士革玫瑰,其香型定为“国际标准香型”,云朵玫瑰是自营大马士革玫瑰基地种植,海拔3700米云端种植,国家4A级风景生态区,真正做到从基地采摘、烘焙直接到消费者!

三、如何挑选玫瑰花茶

1、闻花香:闻一闻玫瑰花,是否有异味。将玫瑰花茶放在鼻下深嗅一下,以辨别花香是否纯正。总的来说质量好的玫瑰花香气冲鼻,香气不浓的则没有这种感觉,那么质量就比稍微不如前者。

2、掂重量:购买玫瑰花茶时,一定要先抓一把花茶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。一般来说优质的玫瑰花茶是比较重的,而且不会有梗子、碎末等东西。劣质花茶重量较轻,允许有少量的杂质。

3、看花形:玫瑰花的外形首先要饱满、色泽均匀。然后再看花瓣是整的多还是碎的多,尽可能要挑选花瓣比较完整的。

4、赏茶汤:不要以为泡开后通红的就是上好玫瑰花茶,如果茶汤通红就一定是加色素了,总的来说真正上好的玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多,稍微只会深一些,偏土黄或淡红,但绝对不会出现通红。

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