海木耳怎么做好吃 海木耳的营养价值与功效

海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇头

食材：海木耳、蜇头、香菜段、蒜泥、陈醋、盐、糖、香油

做法：将海木耳去根洗净备用；蜇头改刀水焯过凉加入海木耳、香菜段、蒜泥调味即可。

2、海木耳小蛎肉

食材：海木耳、小蛎肉、香菜、鸡蛋、盐、味精

做法：将海木耳洗净去根，小蛎肉洗净去沙，爆锅加入高汤放入食材、调味打入鸡蛋清、香菜末即可。

3、粉蒸海木耳

食材：海木耳、面粉、盐、香油、蒜泥、虾酱

做法：将海木耳洗净去根部泥沙，用清水洗净，放入托盘加入盐、少许香油调味，加入面粉上笼蒸10分钟后出锅，跟蒜泥、沙子口本地虾酱同时上桌。

4、蒜泥海木耳

食材：海木耳、蒜、盐、香油、芝麻

做法：将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、香油和芝麻拌匀，即可上桌，除了蒜泥拌，还可以做汤、包包子、包饺子。

海木耳的营养价值与功效

1、补充营养

海木耳含有丰富的碘、钙、铁等人体必需的微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能非常重要；海木耳还富含蛋白质、维生素、纤维素等多种营养成分，这些物质对于促进人体新陈代谢、增强免疫力等方面都有很好的效果。

2、通便

海木耳富含褐藻胶纤维素，适量食用此物，一般可以促进肠道蠕动，进而起到促进排便的作用。

3、补血

海木耳富含人体所需的铁元素，一定程度上可以促进血细胞再生，进而起到补血的作用。

4、软化血管

海木耳中还含有一些海洋独有的营养成分，如藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等，这些成分具有软化血管、降血脂、净化血液、防止高血压、心肌梗塞、动脉硬化、血栓病等特殊功效。