兼职签什么合同
1、兼职人员可以签订劳动合同，也可以签订劳务合同，由双方协商确定。如果双方签订了书面的劳动合同，则兼职员工与用人单位之间是劳动关系。对于非全日制用工的劳动者，单位可以与其签订劳务合同，则形成的是劳务关系。此外，两者也可以订立口头协议。
2、兼职员工一般是可以不用与用人单位签订劳动合同的，但这不是强制性要求，如果单位要与兼职者签订，那么也是可以实施的行为，但只要签订了合同双方就需要履行合同的义务，如果一方违反必定就需要承担起相应的责任。
法律依据：
1、《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
2、《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
兼职没签合同不发工资怎么办
1、与用人单位进行协商；
2、协商不成，收集能够证明劳动关系的相关证据，比如工资条、打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等，向劳动仲裁部门申请仲裁；
3、也可以收集证据向人民法院提起诉讼，由人民法院判决。
注意：非全日制用工可以签订口头的劳动合同，但是劳动者为了维护自己的合法权益，建议保留工资报酬有关的证据，可以要求用人单位以短信的方式确定劳动报酬。
兼职签合同不想干了违约吗
1、一般来讲，兼职签了合同不想干了不算违约。兼职工作属于非全日制用工，在劳动合同期限内，劳动者可以随时辞职，用人单位可以随时辞退，不受劳动合同约定期限的限制。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第七十一条，非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。
