一、芋头条的功效和作用
1、提供能量
芋头条富含淀粉，是人体的重要能量来源。生活中适当的吃芋头条，可以有效的增强饱腹感，而且还能够为身体提供一定的营养物质。
2、改善消化
芋头条含有大量膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，防止便秘，有助于消化系统的正常运转。对于消化不良的人来说，适当食用芋头条能够缓解症状，促进身体健康。
3、健康心脏
芋头条含有一些有益于心血管健康的微量元素，如钾，能够维持血压的稳定，预防心血管疾病的发生。对于高血压、心脏病等疾病患者来说，适当食用芋头条能够缓解症状，有助于身体健康。
4、增强免疫力
芋头条含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
5、美容养颜
芋头条中含有的b族维生素和维生素c，可以有效地改善皮肤的状况，进而使皮肤变得白皙有弹性，可以延缓衰老。对于女性来说，适当食用品牌芋头条能够美容养颜，保持年轻美丽。
二、芋头条怎样做又脆又酥
食材：香芋头1000克、盐3克、黑胡椒粉少许，菜籽油适量。
做法：
1、芋头清洗干净，戴手套去皮，再次清洗干净。去芋头皮时，记得戴手套。
2、清洗干净的芋头，沥干水，先切厚片，然后切条状，大小如同筷子即可，长度根据芋头个头切就好，有长有短，自然就行。
3、将芋头条装入一个大的盘子里，放盐、黑胡椒粉，戴上手套，揉搓均匀，让芋头条均匀裹上盐、黑胡椒粉。
4、锅烧热，倒入适量的菜籽油，油温在180度左右，放入芋头条，一次炸不完，可以分多次哦。如何判断油温，可以用竹筷子或者木筷子的一端放到油锅，中间很快有气泡冒出，就可以油炸芋头条。
5、用筷子或者长勺子搅拌，不要让芋头条粘在一起，炸熟的芋头条，慢慢浮上来。
6、中小火继续炸，很快出现金黄的颜色，用漏勺捞出炸熟的芋头条，沥干油，放凉，就可以吃了。外皮酥脆，里面软香，很好吃。
