品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

老字号餐饮纷纷推“小号” 中国老字号推陈出新 老字号有哪些子品牌

本文章由注册用户 红人的世界 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0

随着近些年新国朝的兴起,老品牌革新成了一个热门话题,大白兔、回力、百雀羚都通过一系列跨界营销重回流量巅峰。同样是复兴,但还有一批老字号品牌靠的不是跨界营销,而是推陈出新通过创立子品牌的方式来获取年轻人的青睐。这种革新方式更彻底成本也更大,下面跟着MAIGOO编辑一起来看看都有哪些品牌选择了这个方式吧。

  • 老字号为什么要创立子品牌
  • 中国老字号名声响亮,但其实这些老字号大多生存艰难。根据商务部2020年公开数据,“中华老字号”已经从新中国成立初期的1万多家锐减至目前的1128家。这1000多家老字号企业里,仅有10%的企业能够盈利,20%的老字号面临亏损,70%的老字号只能维持现状。

  • 因此“如何吸引年轻消费者”成了老字号们最大的难题。其中有的老字号选择“卖萌营销”,通过全新的品牌形象来改变消费者的固有看法,比如王致和、张小泉、杏花楼等都发布过萌化的卡通信息。有的如大白兔、五芳斋等老字号则玩起了跨界营销,效果也是不错。

    当然还有一种更为激进的方式,那就是老字号针对年轻人再孵化出一个年轻的子品牌,这样既能最大程度弱化消费者对老字号的固有印象,又能帮助老字号拓展新的业务。

  • 老字号有哪些子品牌
  • 萃华楼

    1940年创立的萃华楼是一家驰名中外正宗鲁菜的大型饭庄,60年来享誉京城,建国初期领导人宴请国内外宾客就多次选择萃华楼,是不少老北京人心目中的京城八大名楼之一。

    为了拓展业务,萃华楼于2020年低调地开了一家名为“萃兴楼”的京味餐馆。虽然子品牌只有一字之差,但萃兴楼定位年轻新潮,装修风格也更偏向一家“网红餐厅”,菜品也不再局限于鲁菜,还经营着川菜、海鲜、私房菜等,都是年轻人喜欢的菜系。

  • 稻香村

    稻香村品牌创立于1773年,距今已有200多年。作为一个曾经被乾隆皇帝亲口夸赞过的糕点品牌,稻香村也是现今仍然保持盈利的少数老字号之一。

    但稻香村并没有自满,在维持住老品牌招牌的同时,稻香村又创立了“稻田日记”这个子品牌。稻田日记有着更年轻的产品与包装,走流量路线的稻田日记曾将近一个月都有顾客排长队购买的盛况。同时有着老字号支撑的稻田日记并不满足做一个“网红品牌”,它要既守得住经典,又当得起网红。

  • 吴裕泰

    吴裕泰创立于1887年,至今也有130多年的历史了。作为一个深耕于茶叶的老字号,吴裕泰是越老越吃香,在花茶、红茶、绿茶、茉莉花茶等品类占了很大的市场份额。

    随着吴裕泰的业务越来越多,吴裕泰成立了一个“御泰壹香”子品牌,这个产品深挖吴裕泰最初起家的茉莉花茶。子品牌的建立为吴裕泰的持续发展注入新活力,赋予新动能。在定位上,茉莉花茶也更接近年轻人的口味,为品牌年轻化做出了一定贡献。

  • 全聚德

    全聚德创建于1864年,经过一百多年的发展,全聚德烤鸭已经成了当之无愧的龙头品牌,被誉为“中华第一吃”。但进入新时代,单一的烤鸭已经越来越难俘虏消费者的的嘴巴,于是全聚德也开始了求新求变。

    2015年8月,全聚德拥抱互联网+餐饮模式,打造了“小鸭哥”烤鸭外卖品牌。“小鸭哥”是全聚德沉淀150多年以来推出的首个子品牌,承载了全聚德从传统走向互联网转型的诸多期待。

  • 泸州老窖

    泸州老窖的酿制技艺始于公元1324年,是位列中国企业500强榜单的中华老字号,年营收超过50亿元,是老字号中发展最好的那一批。

    2013年,泸州老窖针对年轻人的口味推出了一款高端品质小酒“泸小二”。小巧的瓶装设计加上Q板的人物形象,深受年轻人的喜爱。其实推出子品牌在酒类企业中是一件非常常见的操作,据悉,泸州老窖旗下子品牌多达数百个,也正是靠着这些子品牌,泸州老窖才能保持品牌活力。

  • 峨眉酒家

    峨眉酒家成立于1950年,是一家北京川菜老字号。作为曾经北京第一家经营川菜的老字号饭庄,现在的峨眉酒家除了主营业务川菜以外,还有部分粤菜和海鲜类菜系,定位中高端。

    实际上,不是每家老字号都如泸州老窖、吴裕泰那样活得滋润。为了能够更好的生存,峨嵋酒家于2016年推出了快餐新品牌“丁宫保”,定位简约时尚,品类和价格更为亲民。这种“小而美”的子品牌很好的与中高端的峨嵋酒家形成互补。

  • 老字号品牌有哪些
  • 推荐阅读
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交资讯帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
展会推荐
展会聚焦
热门展会
2024年04月13日-18日
地点:海南国际会展中心
距开幕 15
2024年04月20日-05月30日
地点:寿光国际会展中心
距开幕 22
2024年04月21日-23日
地点:山东国际会展中心
距开幕 23
2024年04月25日-05月04日
地点:中国国际展览中心新馆(天竺)、中国国际展览中心老馆(静安庄)
距开幕 27
2024年05月08日-10日
地点:宁波国际会议展览中心
距开幕 40
2024年05月12日-14日
地点:郑州国际会展中心
距开幕 44
2024年06月12日-14日
地点:上海世博展览馆
距开幕 75
2024年06月19日-21日
地点:深圳国际会展中心
距开幕 82
2024年07月08日-11日
地点:广交会展馆、保利世贸博览馆
距开幕 101
2024年08月03日-05日
地点:北京国家会议中心
距开幕 127
2024年08月08日-11日
地点:长沙红星国际会展中心
距开幕 132
2024年09月10日-13日
地点:上海新国际博览中心
距开幕 165
2024年09月25日-27日
地点:北京国家会议中心
距开幕 180
2024年11月05日-10日
地点:上海国家会展中心
距开幕 221
2024年11月12日-17日
地点:珠海国际航展中心
距开幕 228