选购油水分离器时，首先要根据实际使用需求选择合适的处理能力和容量，确保其能够有效分离油水混合物。设备的材质需要耐腐蚀、耐高温，常见的有不锈钢和碳钢材质，可以根据具体环境选择适合的材料。其次，油水分离器的分离效率也是关键指标，选择高效分离技术的产品，能够提高油水分离的效果。设备的安装和维护是否方便也需要考虑，选购时要确保设备安装简便，并且容易清洁和维护。此外，查看产品的认证和质量保证，选择符合国家标准的产品，确保其长期稳定运行。