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中国最会吃的十个省份 最懂得吃的地区有哪些 这些省份自成菜系
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中华饮食文化博大精深,源远流长。全国各个省份地区都有自己独特美食,自成菜系。你知道哪个地方最懂吃吗?本文盘点了中国最会吃的十个省份,其中包括广东省、山东省、四川省、江苏省、浙江省、湖南省、福建省、安徽省等,这些省份自成菜系,一起来看看吧。
中国最会吃的十个省份
广东
广东省饮食文化比较复杂,知名度最高的是粤菜,为八大菜系和中国传统四大菜系之一,同时也是国外最有影响力的中国菜系。粤菜即广东菜,由广州菜(也称广府菜)、潮州菜、客家菜三种地方风味组成。“食在广州”,广东的饮食文化闻名全国,单就广东早茶上的美食就多不胜数。根据统计的数据显示,广东省一年就能吃掉3680亿,为全国第一。
广东十大名菜>>
山东
山东最出名的是鲁菜,曾位列八大菜系之首,是历史最久、底子最厚、最见功力的一个菜系,为“北方饮食”的代表,也是宫廷菜的起源。数据显示,山东省餐饮收入与广东省相当,同样是中国餐饮美食大省。此外,山东人爱吃面食,其面食和小吃都是全国著名。
山东十大名菜>>
四川
四川有著名的川菜,火锅和众多知名小吃。川菜为八大菜系之一,遍布全国,是中国最有特色的菜系,也是民间最大的菜系,和粤菜一样已经走向世界。四川成都被誉为世界美食之都,全国知名的国民小吃如麻辣烫,酸辣粉,串串香等皆起源于四川,可以说四川是全国最会吃的省份之一。
四川十大名菜>>
江苏
江苏菜,简称苏菜,是中国传统四大菜系和八大菜系之一,是宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。苏菜擅长炖蒸焖煮等烹饪方式,注重菜的原味,重视汤汁的调味,代表菜有红烧狮子头、糖醋排骨、松鼠鲫鱼等。江苏省的餐饮收入也排名全国前列。
江苏十大名菜>>
浙江
浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,是最古老的菜系之一,宫廷第三大菜系。浙江省位于我国东海之滨,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑,可以说是全国最会吃的省份之一。
浙江十大名菜>>
湖南
湖南省除了是最能吃辣的省外,还是最会吃的省份之一。湖南菜,即湘菜,为八大菜系之一,是民间第三大菜系。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多。湖南长沙更是一座舌尖上的美食城市,各式美食小吃,可以从南门口吃到河边头,从白天吃到黑夜。
湖南十大名菜>>
福建
福建菜,简称闽菜,是中国八大菜系之一,由于福建人民经常往来于海上,于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点。福建和广东一样都注重保持食材的原汁原味,可以说是全国最会吃的省份之一。
福建十大名菜>>
安徽
安徽菜,简称徽菜,是中国八大菜系之一,明清时期一度居于八大菜系之首。徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,是徽菜的一大特色。徽菜历史上有五六百个品种,代表菜肴有臭鳜鱼,清蒸石鸡,问政山笋等等。
安徽十大名菜>>
陕西
陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。陕西西安也是著名的美食之都,被全球网友评选为“亚洲十大最佳小吃城市”,小吃数量多不胜数。全国知名的有肉夹馍,凉皮,胡辣汤等等。
陕西十大名菜>>
湖北
湖北菜又称为楚菜,楚菜发展成熟在明、清时期,1983年为中国十大菜系之列。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色,集南北各派之精华,形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。楚菜基本特色为蒸,口味上多汁、滚烫、入口即化,因此最能保存原味。调味上多用豆酱与豆豉,甚少使用酱油,并且注重色香味的结合。
湖北十大名菜>>
研究声明:
中国最会吃的十个省份,榜单主要依据了中国传统的四大菜系和八大菜系其所代表的省份,其饮食文化,菜系影响力,知名程度,全国普及度等方面,结合国家统计局发布的各省餐饮数据,各省餐饮收入等数据信息综合整理而成。
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