福建十大名菜

福建十大闽菜代表菜有哪些 10道福建经典名菜你吃过几道

福建菜以口味清鲜、和醇、荤香、多汤为主。小编整理了福建十大特色名菜，除了全国闻名的佛跳墙外，还有福建海鲜、鸡肉、鸭肉、红糟等特色名菜，以及武夷山岚谷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、太极鱼等，一起来看看福建特色菜有哪些吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  佛跳墙 闽菜招牌名菜国宴菜软嫩柔润荤香浓郁山珍海味配高汤和绍兴酒文火慢炖
  综合指数：97.6
- 02
  福建海鲜名菜 福州菜和闽南菜为主淡爽清鲜海蛎煎鸡汤氽海蚌竹香南日鲍油焗红蟳白炒鲜竹蛏淡糟香螺片翡翠珍珠鲍荷包鱼翅龙身凤尾虾全丝烩鱼翅三鲜焖海参
  综合指数：96.3
- 03
  福建鸡肉名菜 白斩河田鸡(闽西客家菜之首/鲜嫩香滑)醉糟鸡(福州菜/骨酥肉嫩)坛烧肥鸡(坛煨技法/肉嫩味酸甜)茄汁鸡肉(酸甜茄汁闽北菜)山茶油焖鸡红菇鸡汤鲍鱼焖鸡龙文盐鸡
  综合指数：94.7
- 04
  福建鸭肉名菜 姜母鸭(鲜香甘辛/温补祛寒)建瓯板鸭(中国四大板鸭之一)香酥芋泥鸭(酥脆绵密/甜咸交织)连城白鸭汤漳浦石榴填鸭莆田滴露鸭
  综合指数：93.1
- 05
  福建红糟名菜 闽菜特色风味菜色红艳糟香浓郁红糟鱼焖糟羊肉红糟蒸海鳗淡糟香螺片三丝拌糟鸡糟炸排骨闽清糟菜拉糟鱼块红糟鸭
  综合指数：91.5
- 06
  武夷山岚谷熏鹅 福建非遗名肴皮脆肉鲜香味独特百日龄土鹅用茶叶桂叶糯米熏制
  综合指数：90.1
- 07
  客家生鱼片 宁化客家地区待客佳肴口感鲜嫩清肝明目山塘草鱼切薄片蘸料生食生食鱼片+鱼骨熬汤
  综合指数：88.9
- 08
  半月沉江 南普陀寺素席代表菜黑白双色分明酸辣清鲜水面筋配香菇冬笋等炖煮
  综合指数：87.0
- 09
  涮九品(一盘九脆) 闽西客家非遗美食客家米酒涮9种牛杂鲜香脆嫩 祛湿药膳
  综合指数：85.7
- 10
  太极鱼 武夷山八卦宴代表菜糖醋红/白鲤鱼首尾相接如太极图案
  综合指数：84.4
- 荔枝肉
- 姜母鸭
- 鸡汤汆海蚌
- 白斩河田鸡
- 海蛎煎
- 同安封肉
- 香酥芋泥鸭
- 连城白鸭汤
- 漳浦石榴填鸭
- 泉州桂花蟹
- 灵芝恋月蝉
- 香油石鳞
- 炸八卦鲳鱼
- 爆炒双脆
- 南煎肝
- 鸡茸金丝笋
- 茄汁虾
- 红糟鱼
- 软炸虾糕
- 建瓯板鸭
- 温汤羊肉
- 查看更多>>
- 01
  海蛎煎
  13193
- 02
  同安封肉
  10828
- 03
  姜母鸭
  8995
- 04
  半月沉江
  5927
- 05
  荔枝肉
  5222
- 06
  鸡汤汆海蚌
  4591
- 07
  白斩河田鸡
  4157
- 08
  香酥芋泥鸭
  2938
- 09
  漳浦石榴填鸭
  2851
- 10
  涮九品(一盘九脆)
  2229
- 01
  同安封肉
  238
- 02
  佛跳墙
  0
- 03
  福建海鲜名菜
- 04
  福建鸡肉名菜
- 05
  福建鸭肉名菜
- 06
  福建红糟名菜
- 07
  武夷山岚谷熏鹅
  0
- 08
  客家生鱼片
- 09
  半月沉江
  0
- 10
  涮九品(一盘九脆)
  0
- 太极鱼
- 荔枝肉
- 姜母鸭
- 鸡汤汆海蚌
- 白斩河田鸡
- 海蛎煎
- 香酥芋泥鸭
- 连城白鸭汤
- 漳浦石榴填鸭
- 泉州桂花蟹
- 灵芝恋月蝉
- 香油石鳞
- 炸八卦鲳鱼
- 爆炒双脆
- 南煎肝
- 鸡茸金丝笋
- 茄汁虾
- 红糟鱼
- 软炸虾糕
- 建瓯板鸭
- 温汤羊肉
- 查看更多>>

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：福建十大名菜榜单，是小编主要依据福建省地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"福建十大经典名菜名单，以及福建餐饮行业评选的“福建十大名菜”名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

更多相关榜单

福建各城市名菜

中国各省名菜

标签： 闽菜福建省福建美食特色名菜最经典/最具代表性

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

福建十大面积最大的县排行榜福建省占地面积最大的县级市

福建哪个县最大？福建最大的县级市是建瓯市，总面积4233平方公里。福建占地面积第二大的县是尤溪县，面积3463平方公里。居第三位的是浦城县，全县区域面积3383平方公里。长汀县、安溪县、漳平市分别位列福建省占地面积最大的县级行政区排行榜四到六位。下面小编就为大家具体介绍这些福建面积最大的县城，一起来看看吧。

城市聚焦面积 ★★★

4111

福建省十大财税服务公司福建财税公司哪家好福建财税公司排行

福建省是海上商贸集散地，是我国对外通商较早的省份之一，拥有众多财税服务企业。那么，福建有名的财税服务公司有哪些呢？系统算法统计推荐的结果有：厦门加捷财税事务所集团有限公司、宏兴财税服务集团有限责任公司、泉州市本洲财务咨询有限公司、福建省顺鑫财务咨询集团有限公司等比较好的财税咨询公司，希望可以帮助到您。

福建省财务代理 ★★★

1114 2

福建十大最美景点福建景色最美的地方福建哪里风景好〈2026〉

福建地区山海交融、历史悠久、人文荟萃，有着丰富的旅游资源，而且风景优美的地方多得让人目不遐接。那你知道福建景色最美的地方有哪些？下面小编就为大家盘点一下福建十大最美景点，分别是武夷山·九曲溪、宁德世界地质公园·太姥山·白水洋·白云山、泰宁·大金湖·大峡谷·九龙潭·上清溪、福建土楼、鼓浪屿·日光岩·万石山、冠豸山风景名胜区等等。接下来就跟小编一起来看看这份福建最美景点游玩攻略吧！

福建省福建旅游 ★★★

3.1w+ 140

十大最有名的福建宴席排名 10大福建闽菜经典名宴

福建位于我国东南沿海，依山傍水，物产丰富，闽菜选料广泛，技法严谨，着重原汁本味，以味取胜，不仅菜肴数量多，还有各种特色宴席，那么福建有哪些地方名宴呢？千岁宴、文公宴、佛跳墙宴、妈祖宴、武夷茶宴、南普陀素宴、漳州鲈鱼宴、连城白鸭宴、三明笋宴、萝卜干宴等都很受欢迎。以下，小编整理了福建十大主题名宴，一起来看看闽菜宴客菜及相关内容吧。

闽菜福建省 ★★★

1587 1