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★★★

湖北十大名菜

十大有名的湖北名菜盘点 10种最受欢迎的楚菜推荐

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湖北有什么特色名菜？MAIGOO美食小编整理了鄂菜十大特色菜，有湖北名汤排骨藕汤，清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼等鱼肉名菜，沔阳三蒸、天门九蒸等蒸菜，油焖大虾、清蒸大虾等特色小龙虾，去骨凉拌甲鱼、凉拌藕带等凉菜，此外还有蟠龙菜、腊肉炒菜薹、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆等，一起来看看十大必吃的湖北特色菜吧！

排排榜
关注榜
得票榜

01

莲藕排骨汤 有“湖北省汤”美誉宴饮压轴菜汤体清甜肉质鲜美莲藕粉糯

综合指数：92.0

02

湖北鱼肉名菜 清蒸武昌鱼（肉质细嫩）红烧鮰鱼（咸中带甜）荆州鱼糕（清香可口/寓意吉祥）黄石糍粑鱼（咸香微辣/佐饭下酒）石首笔架鱼肚（口感肥厚/象征富贵‌）原汤汆鱼丸（肉嫩汤清）

综合指数：90.2

03

湖北蒸菜 沔阳三蒸（畜禽/水产/蔬菜/清淡软糯）天门九蒸（荤三蒸/素三蒸/混蒸）恩施格格蒸菜（以麻辣/微辣/咸鲜为主/鲜香可口）黄陂三合（鱼丸/肉丸/肉糕/汤汁浓郁）沔阳珍珠丸子（节庆宴席）

综合指数：88.6

04

潜江龙虾 油焖大虾（肉嫩多汁/酱香浓郁‌）清蒸大虾（鲜甜弹牙/秘制蘸料）蒜蓉大虾（蒜香扑鼻）冰镇大虾（Q弹清甜/夏季食用）

综合指数：87.5

05

湖北凉拌菜 去骨凉拌甲鱼（鲜辣入味）新农牛肉（咸香扎实）凉拌藕带（脆嫩爽口/酸辣开胃）襄阳缠蹄（Q弹劲道）炝拌房县黑木耳（温润爽滑）

综合指数：85.5

06

蟠龙菜（盘龙菜/卷切/剁菜） 省非物质文化遗产色泽鲜艳肥而不腻肉滑油润

综合指数：84.5

07

红菜薹炒腊肉（腊肉炒菜薹） 菜苔脆嫩爽口腊肉咸香不腻冬笋炒腊肉（冬季必吃）湖蒿炒腊肉（下饭极佳）

综合指数：82.8

08

黄州东坡肉（黄冈东坡肉） 省非物质文化遗产卤汁粘稠咸鲜略甜香气浓醇

综合指数：81.5

09

荆沙甲鱼 肉质软糯Q弹汤汁浓稠鲜香可拌饭食用性价比高

综合指数：79.7

10

砂锅鱼糕鱼圆 宴席必备寓意年年有余口感鲜美软糯弹牙可搭配其他食材煮

综合指数：78.3
- 炮蒸鳝鱼
- 广水滑肉
- 干烧铜鱼
- 皮条鳝鱼
- 三鲜豆皮
- 油茶汤
- 葛仙米烩高山萝卜
- 松滋鸡火锅
- 泡泡青豆腐煲
- 麻城肉糕
- 鲊辣椒
- 万寿羹
01

三鲜豆皮

7623

02

红菜薹炒腊肉（腊肉炒菜薹）

4543

03

莲藕排骨汤

4139

04

潜江龙虾

2124

05

蟠龙菜（盘龙菜/卷切/剁菜）

2021

06

荆沙甲鱼

1586

07

黄州东坡肉（黄冈东坡肉）

1463

08

广水滑肉

1018

09

干烧铜鱼

931

10

油茶汤

743
01

莲藕排骨汤

160

02

红菜薹炒腊肉（腊肉炒菜薹）

151

03

荆沙甲鱼

69

04

黄州东坡肉（黄冈东坡肉）

65

05

蟠龙菜（盘龙菜/卷切/剁菜）

48

06

湖北鱼肉名菜

07

湖北蒸菜

08

潜江龙虾

0

09

湖北凉拌菜

10

砂锅鱼糕鱼圆
- 炮蒸鳝鱼
- 广水滑肉
- 干烧铜鱼
- 皮条鳝鱼
- 三鲜豆皮
- 油茶汤
- 葛仙米烩高山萝卜
- 松滋鸡火锅
- 泡泡青豆腐煲
- 麻城肉糕
- 鲊辣椒
- 万寿羹

湖北十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据湖北地区的特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考湖北餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”湖北十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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宴席菜湖北菜 ★★★

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