厨房烹饪经常会用到各种各样的调味酱，甜面酱和黄豆酱就是比较常用的两种，它们的风味有所不同，在原料、颜色、食用方法、性质、口感等多个方面都有明显的区别，二者并不是同一种酱料。黄豆酱和甜面酱在做蘸酱或者炸酱面时可以替代使用，不过在部分情况下，由于风味的差异，用黄豆酱代替甜面酱可能会导致烹饪的菜品口感大大下降。下面一起来了解一下甜面酱和黄豆酱的区别吧。

作为一种调味用的酱料，甜面酱的用途非常广泛，可以蘸菜吃，也可以作为炸酱面的酱，烹饪酱爆和酱烧菜常用甜面酱，腌制酱菜也可以用甜面酱，不同用途的甜面酱用法用量有所不同，不过使用时建议先用油、盐等调味品将甜面酱炒熟，然后再使用。使用甜面酱时还要注意，甜酱不宜吃的太多，高血压、糖尿病患者应慎食或不食，注意甜面酱的保质期和保存方法等。下面一起来了解一下甜面酱的用途与用法吧。

甜面酱是一种比较便宜的调味酱，一瓶甜面酱大概是300-500g左右，价格根据品牌、规格、品质等在四五元到八九元一瓶不等，在超市、市场或一些便利店都能买到，也可以网购。选购甜面酱时要注意挑选，一些劣质甜面酱味道不好，而且也不健康，选购时可以通过看颜色、看稠度、闻气味、尝味道的方法来挑选。下面一起来了解一下甜面酱如何选购吧。

甜面酱是日常生活厨房里的常用配料之一，它的味道甜中带咸，散发着酱香味，很多人都喜欢吃。但是甜面酱的保存时间不是很长，一般为3个月左右，如果保存方法不对还很容易变质，那么甜面酱怎么保存呢？甜面酱的保存应该在阴凉的地方储存，避免高温，而且每次使用时要避免蘸上生水，否则很容易变质。