黄豆酱十大品牌

2024年黄豆酱十大品牌

十大黄豆酱品牌排行榜,十大黄豆酱-大豆酱品牌榜中榜,黄豆酱哪个品牌的好吃
黄豆酱什么牌子好?经专业评测的2024年黄豆酱十大品牌名单发布啦!居前十的有:海天、李锦记LeeKumKee、葱伴侣、东古、厨邦、六必居、佐香园、清净园、巧媳妇、香其等,上榜黄豆酱十大品牌榜单和著名黄豆酱品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的黄豆酱好?您可以多比较,选择自己满意的!黄豆酱品牌主要属于商标分类的第30类(3016)。
榜单更新时间:2024年03月23日(每月更新)
所属公司:佛山市海天调味食品股份有限公司,海天创建于1955年,专业的调味品生产和营销企业,中华老字号企业,目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列百余品种300多规格,年产值过两百亿元。海天产品畅销于国内市场,并销往全球60多个国家与地区。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:李锦记(中国)销售有限公司,李锦记始创于1888年,香港百年中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品种类丰富齐全,主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品,现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区,并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:烟台欣和企业食品有限公司,葱伴侣始于1994年,是欣和旗下专注于酿造酱的品牌,集调味品、酱生产、销售于一体的大型食品企业,旗下拥有六月鲜、葱伴侣、味达美、黄飞红等系列产品。葱伴侣相继推出豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、时蔬蘸酱等主要产品系列,打造出原酿酱饮食潮流与高品质的品牌体验。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:鹤山市东古调味食品有限公司,源自1850年,国内颇具规模和影响力的大型调味品生产基地,前身为享誉盛名的调珍酱园。东古在国内拥有专业的酱油酿造用晒池和现代化生产设备,目前以酿造酱油为主,兼营南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等品类,可满足消费者的多元化需求。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:广东美味鲜调味食品有限公司,起源于清末民初的香山酱园,我国调味品行业的主要品牌企业之一,隶属于中炬高新集团,专注于各类调味品研究和开发的高新技术企业。公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌,目前主打酱油、鸡粉(精)、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、汁类、味精、复合调味料等10多个品类,营销网络覆盖国内所有城市并快速拓展海外市场。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:北京首农食品集团有限公司,六必居始于1530年,中华老字号品牌,以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品的公司。于2019年,六必居酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。其酱菜以产品色泽鲜亮,酱味浓郁,脆嫩清香,咸甜适度而备受欢迎。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:辽宁帝华味精食品有限公司,佐香园成立于2007年,隶属于辽宁帝华味精食品,知名黄豆酱深加工企业,拥有味精自主研发与生产经营的民营企业,产业链涵盖黄豆酱、酱油、醋、料酒、酱、味精等多个系列几十余种规格的产品。销售网络主要覆盖东三省及北京、天津、河北等地,产品市场占有率较高。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:大象(北京)食品有限公司,清净园隶属于韩国大象集团,韩国较具代表性的综合食品品牌,凭借其独有的生物发酵技术,现在发展成为世界级的综合性食品领军企业。主营泡菜、年糕、面类、冷冻方便食品、韩式酱等食品,目前,产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:山东巧媳妇食品集团有限公司,巧媳妇调味品创建于1930年,知名调味品品牌,是一家专注于生产酱油、食醋、酱类、蚝油、料酒、复合调味料等产品的专业化调味品生产企业,在济南、青岛、淄博、菏泽、泰安等地均建有大型生产基地。产品销售网络覆盖全国,已出口至韩国、东南亚、非洲、欧洲等世界多个国家及地区。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:黑龙江香其食品股份有限公司,香其始建于1995年,黄豆复合调味酱行业标准起草单位,专注于黄豆酱生产、研发、销售。其中主打香其系列的黄豆调味酱及各种规格的复合调味酱,如香其酱、香辣酱、香菇酱、醇香黄豆酱等,依靠百姓口碑相传的力量,产品足迹已遍及大江南北、长城内外,远销世界各地。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
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1
郫县豆瓣行业知名品牌,前身为元丰源、益丰和号酱园,中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业之一。公司参与和制定了多项相关国家标准和行业标准的制定,目前主要从事鹃城牌、益丰和牌郫县豆瓣、即食及复合调料等系列产品的研发和生产,在业界享有较高的知名度和市场份额。
2
创建于2003年,川味复合调味品领域翘楚,集原料种植、郫县豆瓣及川菜调味料研发、专业生产、品牌营销为一体的农业产业化企业。丹丹在传承多年传统技艺的基础上设立了多个技术创新平台,目前主营郫县豆瓣、火锅底料、泡菜、多功能复合调味料等数十种调味品,产品畅销至美国、加拿大、英国、法国、德国、新加坡等国家和地区。
3
源自1666年,国内历史悠久的郫县豆瓣酱供应商,中华老字号品牌,主要从事红豆瓣、盐渍菜、调味品等系列产品开发和生产的食品制造厂商。绍丰和旗下豆瓣酱产品按传统工艺生产制成,以配料考究、工艺独特、色泽明润油亮而深受终端消费市场和大宗用户的青睐,目前营销渠道已广泛分布于海内外多个国家和地区。
4
葱伴侣始于1994年,是欣和旗下专注于酿造酱的品牌,集调味品、酱生产、销售于一体的大型食品企业,旗下拥有六月鲜、葱伴侣、味达美、黄飞红等系列产品。葱伴侣相继推出豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、时蔬蘸酱等主要产品系列,打造出原酿酱饮食潮流与高品质的品牌体验。
5
李锦记始创于1888年,香港百年中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品种类丰富齐全,主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品,现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区,并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。
6
始创于1830年,国内较早成立的传统调味品供应商,中华老字号企业,专业从事蚕豆辣酱、辣油椒酱、复合调味酱、酱油、酱腌菜等系列产品百余个品种,年综合产量达2万吨。胡玉美旗下产品均已通过ISO9001、ISO14001及OHSAS18001管理体系认证,产品畅销全国二十多个省、市、自治区。
7
源自1997年,西南地区规模较大的调味品生产商,郫县豆瓣行业协会副会长单位之一,专业从事郫县豆瓣系列及各类调味品研发、生产、销售的现代化产业企业。恒星公司拥有较强的创新能力和研发实力,近年来推出的红油豆瓣、薄盐酱香豆瓣、零添加豆瓣等产品已进驻国内多个省份和直辖市。
8
源自1988年,主要从事郫县豆瓣及系列调味品的专业性厂商,前身为四川郫县玉龙豆瓣厂。旺丰拥有专业的生产设备和营销团队,目前已推出红油豆瓣、酿晒红油豆瓣、郫县豆瓣、火锅专用豆瓣、酒店专用豆瓣等多个品类,规格和品种繁多,销售网络已遍布全国多个省市和自治区。
9
饭扫光食品集团旗下川式调味料品牌,以各类调味品为主营业务的大型产业化企业。川老汇始终专注于豆瓣酱、调味油及复合调味料的研发和生产,依托领先业界的技术和品质,在川式调味料行业占有一定的市场份额,产品被广泛应用于家庭烹饪、商业餐饮等多个领域。
10
成立于1990年,以研发、生产、营销郫县豆瓣酱及其他调味料为主的现代化食品生产企业。川陴旗下产品主要采用传统工艺和现代技术相结合的工艺流程,现已推出红油豆瓣、甜面酱、三嫂子豆瓣酱等多个系列,产品畅销至全国三十多个省市和自治区。
1
老干妈始于1996年,贵州地区传统风味食品,专注辣椒制品研发、生产和销售的大型食品企业。公司拥有3个生产厂区,总面积达750亩,主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。其产品沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。
2
企业创建于1998年,南派香辣酱典范,具有高知名度的香辣酱品牌,国内大型辣酱制造商,主要种类有鱼块、鸡丁、牛肉、豆豉、鱼仔等各种口味。茂德公集团是专业从事食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播的综合性集团公司,培育了茂德公、诸葛酿、樟树湾、足荣村、德基金等品牌。
3
虎邦始建于1992年,国内新派辣椒酱品牌,以辣椒制品加工为核心,集研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口为一体的大型农业化产业企业。虎邦辣酱主张新派食辣,食用者数量超过千万。2017年,虎邦辣酱联合各大外卖平台主打50g外卖统一标配装,深受消费者的青睐美食,是辣酱中的“网红”。
4
吉香居成立于2000年,大型蔬菜深加工基地,致力于泡菜生产前沿技术研究,专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类,合计百余种单品,产品畅销全国三十四个省、市、自治区,并出口全球多个国家和地区。
5
川娃子隶属于新希望集团,是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发,打造标准化复合餐调服务商。公司建有AAA级智能生态工厂,同时设立有食品研究院,目前为全国超过15000+餐饮连锁门店终端提供服务。
6
清净园隶属于韩国大象集团,韩国较具代表性的综合食品品牌,凭借其独有的生物发酵技术,现在发展成为世界级的综合性食品领军企业。主营泡菜、年糕、面类、冷冻方便食品、韩式酱等食品,目前,产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。
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李锦记始创于1888年,香港百年中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品种类丰富齐全,主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品,现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区,并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。
8
吴文善户户创始于1973年韩国,韩式风味酱知名品牌,以辣椒加工为主,经营酱类、淹渍菜类加工生产的食品制造企业。目前,公司具有年2万余吨的干辣椒加工处理能力和年1万余吨的酱类及原料生产能力。旗下拥有“户户”与“吴文善户户”两个品牌满足不同消费群体的需求。
9
辣妹子食品成立于1998年,集农副产品深加工、销售于一体的现代化食品企业,旗下辣妹子品牌聚焦辣椒产品,菓子美品牌聚焦果肉产品及小龙虾品牌虾撩撩。公司总占地面积622亩,拥有3个全资工厂,主要生产调料品、水果罐头、果粒饮料等系列产品。
10
饭扫光食品成立于2000年,集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的现代化美食企业。公司拥有多个加工厂,拥有多条国内现代化、自动化生产线。公司不仅在全国各地建立了稳固的线上线下的销售渠道,且产品已出口美国、英国、澳大利亚等70多个国家和地区。
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黄豆酱的做法

一、怎么做黄豆酱

【用料】:黄豆 1000g;辣椒 1000g;油 500g;姜 80g;豆鼓 200g;冰糖 30g;盐 少许;生抽 1勺;酱油 1勺;洋葱 1个。

步骤:

1、黄豆洗净提前一晚泡上,第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂,煮酱的时候好入味。

2、准备好食材。

3、辣椒洋葱切小丁,姜切末。

4、锅里倒油,放入姜末爆香,随后放入洋葱丁。

5、翻炒透明后倒入辣椒炒至软烂。

6、到入豆豉和黄豆翻炒均匀,把煮黄豆的黄豆水到入锅中,快盖着黄豆就行。

7、小火翻炒加酱油、生抽、冰糖闷20分钟左右,大火收汁注意翻锅防止糊底,出锅可以尝尝味道不咸可以放点盐,因为豆鼓很咸的。

8、这样黄豆酱就完成了,放凉以后装入密封容器里,冰箱冷藏能保存一两个月,开盖了就赶紧吃,切忌不要沾到生水(因为生水有细菌容易坏掉)。

小贴士:

全程容器记得不能有生水,做好以后最好先别盛出来,最好在锅里用余温焖个半天更入味一点,做好的酱装在密封容器里,冰箱冷藏保存,吃多少倒出来多少。

二、辣椒黄豆酱的做法

【主料】干黄豆500g、鲜红辣椒350g。

【辅料】盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量。

步骤:

1、准备好所有的食材。

2、黄豆提前浸泡一夜至胀发。

3、然后把黄豆煮熟。

4、沥干水分冷凉备用。

5、红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。

6、把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆。

7、加入白糖和盐。

8、加入白酒,鸡精。

9、然后把食材拌均匀。

10、再加入香油。

11、把辣椒黄豆放入保鲜盒中。

12、加盖密封避光腌制1天即可食用。

三、黄豆酱怎么吃

黄豆酱是一种比较百搭的调味料,一般蒸、炒、蘸、拌、焖都可以。

1、蒸:黄豆酱蒸鱼绝对是最经典的菜式,在鱼弄好后倒上一些黄豆酱一起蒸,不仅有祛腥的功能,而且鱼还有一股酱香,融合鱼的鲜味,特别美味。

2、炒:尤其适合于炒青菜,最经典的是黄豆酱肉末茄子,茄子炒到半熟时入黄豆酱,简直是色香味俱全。

3、蘸:特别适合于凉菜和蘸一些时蔬,最经典的是蘸黄瓜,简直是夏天小编的最爱,冰凉的黄瓜蘸上浓郁酱香的黄豆酱,还可以蘸萝卜等各种时蔬。

4、拌:拌面,最经典的用法。不过拌面小编还是最喜欢用老干妈、海天拌饭酱,更有油香。黄豆酱就是没有油香味,但好处是黄豆酱不上火。

四、如何挑选黄豆酱

1、看标签

消费者在购买黄豆酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外,也可挑牌子,一般而言,知名品牌黄豆酱质量相对有保障,进口黄豆酱,还会标有进出口批号、原产地等信息。

2、看包装

优质的黄豆酱包装整齐平滑,标签字体清晰。劣质的黄豆酱包装较为粗糙,生产日期等印刷模糊,有的有重影现象。

3、看配料表

购买时还可查看配料表,配料表越简单的黄豆酱越好,选择产品中添加剂、香精、色素、防腐剂含量较少的。

4、看生产日期和保质期

应注意包装袋上是否标签标志齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。

5、看外观

优质的黄豆酱质地均匀,粘稠适度,颜色呈红褐色或棕褐色,色泽自然均匀,有特有的香气,口感醇正,无肉眼可见杂质。劣质的黄豆酱过干或过稀,颜色不均匀,暗淡无光,香味刺鼻,口感苦涩,有酸味、焦糊味、腐霉味或其他异味,并带有杂质。