江苏省是中国经济、文化较为发达的省区之一，人均GDP、综合竞争力等均排名全国前列。改革开放以来，江苏探索出了一条富有江苏特色的全面深化改革、全面对外开放的发展路径，取得了令人瞩目的发展成就。经济总量规模迅猛增长，洋河、波司登、海澜之家等“江苏制造”已成为享誉世界的知名品牌。本文为您介绍江苏十大品牌、民营企业百强、上市公司、中华老字号、重点产业等，一起来看下吧。

刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。一份好的刺身离不开讲究的刀法。刺身怎么切？下面小编为你分享生鱼片的各种切法。

日本料理可细分为很多种类，其中有一种叫做“会席料理”，会席料理源自江户时代后期，原本是为了饮酒而在料理茶屋享用的美食，也可称为是“酒席”。在日语中，会席料理和怀石料理的发音是一样的，那么会席料理和怀石料理的区别在哪里呢？让我们从下文中寻找答案。

所谓刺身是日本料理中最具特色的美食，很多人去吃日本料理都会点刺身，常见的刺身主要有金枪鱼、三文鱼、甜虾、北极贝等。刺身含有非常丰富的蛋白质，还含有丰富的微量矿物质和维生素， 因为没有经过高温烹制，相关的营养成分更容易分解吸收。但是刺身通常是用生的鱼虾贝类制作食用，所以会有得寄生虫的可能。那么刺身怎么做？怎么处理？刺身食用注意事项有哪些？下面为大家介绍刺身食用指南。

割烹是什么意思？割烹源于17世纪，是一种用手工刀具和传统烹饪技巧烹制的日本料理，强调新鲜和原始食材的美味，即对食材进行洗、切等处理，再进行煮、烤、炒等操作，使食物更易入口，味道更好。下文为大家详细介绍了割烹料理的相关知识，一起来阅读了解下吧。