东来顺

东来顺起源于北京，由丁德山先生创建于1903年。从享誉京城的清真餐饮企业到国人家喻户晓的百年老字号品牌，如今，东来顺已成为北方火锅文化的代表，也成为横跨餐饮、产品、供应链为一体的集团化公司。东来顺这块金字招牌所蕴含的文化价值和时代意义，值得让更多人去了解、去品位、去感受。

东来顺在继承发扬中华传统餐饮文化精华的基础上不断创新，汇集了“爆、烤、炒、涮”四大系列百余品种的美味佳肴。其中，东来顺涮羊肉最具特色，历经百年发展形成了“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”的八大特点，具有较高的民族餐饮文化价值。

2003年，北京东来顺集团有限责任公司正式成立，2004年成为北京首都旅游集团有限责任公司旗下企业。“东来顺涮羊肉制作技艺”在2008年被列入《国家级非物质文化遗产名录》。

多年来，东来顺集团立足清真餐饮主业，以传承坚守百年老字号品牌为发展核心，严格遵守清真政策，本着提供“天然、安全、健康的绿色食品”为理念，始终倡导“传承创新、品质至上、服务大众、协作共赢”。业务范围涵盖餐饮连锁发展、清真食品销售、肉业生产加工和物流服务等。