中国国际食品添加剂和配料展览会
1、食品添加剂：酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂。
2、食品工业用加工助剂：脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂。
3、复配食品添加剂：复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂、复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果/可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加剂。
4、食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水/冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然/有机食品及食品配料、烘焙原辅料。
5、新食品原料。
6、食品设备、仪器和材料：食品及制药加工机械、食品包装灌装机械、食品检测设备和技术、包装材料。
7、食品添加剂和配料生产应用技术。
8、专业出版物和媒体。
9、咨询和认证服务。
国家会展中心是由中华人民共和国商务部和上海市人民政府于2011年共同决定合作共建的大型会展综合体项目，总投资约160亿元，主体建筑以伸展柔美的四叶幸运草为造型，采用轴线对称设计理念。总建筑面积147万平方米，其中地上面积127万平方米，拥有40万平方米的室内展厅和10万平方米的室外展场，配套15万平方米商业中心、18万平方米办公设施和6万平方米五星级酒店，是大型建筑单体和会展综合体。
| 展会名称 | 举办城市 | 举办展馆 | 举办时间 |
| 2024第27届中国国际食品添加剂和配料展览会，FIC2024食品添加剂展 | 上海市 | 上海国家会展中心 | 2024年03月20日-22日 |
| 2023第26届中国国际食品添加剂和配料展览会，FIC2023食品添加剂展 | 上海市 | 上海国家会展中心 | 2023年03月15日-17日 |
| 2022第25届中国国际食品添加剂和配料展览会，FIC2022食品添加剂展 | 广州市 | 中国进出口商品交易会展馆 | 2022年08月16日-18日 |
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