十大好吃的本帮菜家常菜 上海人最常吃的家常菜 上海特色家常菜
上海菜即沪菜，又叫本帮菜。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味，其特点是：浓油赤酱。在本帮菜家常菜谱中，大家非常熟悉的菜品有上海红烧肉、草头圈子、扣三丝、上海熏鱼、四喜烤麸、香露葱油鸡、八宝辣酱等，这些都是地道的上海家常菜。下面MAIGOO小编为大家盘点上海人最常吃的10道家常菜，一起来看看吧。
【上海美食攻略】上海十大名菜 小吃 早餐 夜宵 特产 美食街盘点
上海素有“美食天堂”之称，各大菜系、各种菜点、各类小吃无不体现着精致的海派风情，展示着五方杂处、中西交融的特色。上海菜料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点；上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变，春季鲥鱼、刀鱼，夏季樱桃、枇杷、西瓜，秋季蟹……本文MAIGOO小编搜罗了一份齐全的上海美食攻略，带你在上海美食街里面吃尽上海美食。
懒人糖醋排骨怎么做？只需三步做出好吃的糖醋排骨！
想要吃糖醋排骨，却被那麻烦的步骤阻挡了？别纠结了，快来学习一下懒人糖醋排骨的做法吧！整个过程只要三步，第一步：排骨焯水备用；第二步：调制糖醋汁；第三步：烧制排骨加调料即可。整个过程是不是十分的简单？下面就让我们看看懒人排骨的详细制作方法吧。
鸡骨酱怎么做好吃 鸡骨酱的家常做法
鸡骨酱是一道色香味俱全的汉族名菜，属于沪菜系。鸡骨酱以蚕豆、童子鸡为主要材料,烹饪以酱菜为主红烧而成。下面小编就来和大家分享这道鸡骨酱的家常做法，快和小编一起来学习怎么做好吃的鸡骨酱吧。
十大上海最经典的早餐排名 最受欢迎的10款上海特色早点
上海早餐文化丰富，沪式早点品类众多，那么上海有哪些特色早餐比较受欢迎？粢饭团、大饼、豆浆、油条被称为上海早餐四大金刚，此外还有上海馄饨、生煎馒头、小笼馒头、上海阳春面、排骨年糕、锅贴等。下面MAIGOO网编辑为大家详细介绍最受欢迎的10款上海特色早点排行，一起来了解更多上海有名的早餐小吃及相关情况。
上海家常菜有哪些 学会这10道够你吃一段时间了
沪菜即为上海菜，同时又被称为本帮菜，是江南地区汉族的传统饮食文化中的一个重要流派，也是中国地方风味菜之一。本帮即指本地，上海菜有着浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美的特色，常以红烧、煨、糖等烹调手法为主。
十道经典上海菜的做法 足以让你甜到心尖上
上海菜又被称为本帮菜，简称沪菜，是有名的地方风味菜之一，也是江南传统饮食文化的主要流派之一。本帮即指本地，上海菜为迎合上海人的清淡爽口口味，菜肴多以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为主，烹饪方法多为红烧、煨、糖。常见的有红烧鱼、八宝鸭、四喜烤麸等。
椒盐排条怎么做好吃 椒盐排条有什么营养价值
椒盐排条是一道主要由猪肋骨做成的上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。椒盐排条不仅可以作为一道家常菜食用，而且能成为茶余饭后的小零嘴，尤其受到孩子们的喜爱。除此之外，其制作方法也很简单，将猪肉切条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时，腌好后放入鸡蛋和适量淀粉抓匀，沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，然后油锅炸至金黄，出锅后加点椒盐即可。
富贵花开是什么菜 富贵花开这道菜的做法
富贵花开是上海市传统的地方名菜，属于沪菜系。富贵花开以菜花为主要材料，富贵花开这道菜的做法非常简单，不仅好吃好看，而且寓意好，非常适合年节宴席上制作。富贵花开的菜形酷似一朵盛开的牡丹，雍容华贵、高贵艳丽，牡丹也是幸福美好的化身，寓意吉祥，菜品大方又美观，味道鲜甜，春节将至，不妨试试这道“花开富贵”，象征春光长在、富贵吉祥，为来年讨个好彩头。
葱油海蜇的做法 葱油海蜇头怎么凉拌
葱油海蜇是一道经典的上海菜，葱油海蜇的特点是色泽黄亮，入口脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。葱油海蜇的做法与配方也有讲究，选用陈年海蜇质地嫩脆，而当年海蜇皮老质韧。爽脆的海蜇需要配上清香的调味料才会好吃。将青葱在热芝麻油里过一下，制成散发浓郁香味的葱油，用葱油拌上海蜇作开胃菜，足以引起你的食欲。
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