上海菜十大品牌

2024年上海菜十大品牌

十大上海菜馆排行榜,沪菜-本帮菜饭店排行,知名上海菜餐厅有哪些
上海菜什么牌子好?经专业评测的2024年上海菜十大品牌名单发布啦!居前十的有:上海老饭店、老正兴、德兴菜馆、小南国、绿波廊、光明邨大酒家、德兴面馆、顺风大酒店、新吉士、和记小菜等,上榜上海菜十大品牌榜单和著名上海菜品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的上海菜好?您可以多比较,选择自己满意的!上海菜品牌主要属于商标分类的第43类。
榜单更新时间:2024年03月21日(每月更新)
所属公司:上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司,上海老饭店始创于清光绪元年1875年,原名“荣顺馆”、“老荣顺馆”,是上海菜“发祥地”之一,菜肴以选料精细、风味纯正著称,其“上海本帮菜肴传统烹饪技艺 ”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录,招牌菜有八宝鸭、虾籽大乌参、扣三丝、草头圈子、八宝辣酱等。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海杏花楼(集团)股份有限公司,老正兴始于1862年,中国餐饮名店,上海本帮菜的鼻祖,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色,其以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,春有春笋塘鲤鱼,夏有银鱼炒蛋、油爆虾,秋有大闸蟹,冬有下巴划水,被称之为“活鲜大王”,其招牌菜油爆虾有“天下第一虾”之誉,美名驰誉中外。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海豫园旅游商城(集团)股份有限公司,德兴菜馆是豫园股份旗下的本帮菜知名品牌,始于1883年,以精致广泛的选料用料,精湛多样的烹饪技法,味型俱佳的风味特色而蜚声海内外,“虾子大乌参”是其招牌菜品。德兴菜馆还根据上海浦东民间菜肴的精华加以改进,创制了数十种名菜,“糟钵头”和“青鱼秃肺”等也是别具风味的传统特色名菜。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海小南国餐饮有限公司,小南国创建于1987年,享誉中外的上海菜知名品牌,主推海派精品美食及上海本帮特色佳肴,以其独特、细腻、精致、典雅的新上海菜风格而广受消费者的青睐,其足迹遍布全国10余个城市,拥有50多家门店,于2012年在港交所上市(股票代码:03666),旗下拥有上海小南国、南小馆、慧公馆等自营品牌。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海豫园旅游商城(集团)股份有限公司,绿波廊创建于1979年,原址为明代嘉靖年间建筑的茶坊,以博采苏帮名店之长,精心制作老城隍庙点心,汇集上海海派风味的菜肴著称,凭借国宴、船点,及接待众多世界政要、国宾名流而享誉海内外,主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼等,创造有“夫人套点”、“荷韵套点”等脍炙人口的名点。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海淮海商业(集团)有限公司,光明邨大酒家始于1956年,前身淮海食堂,现隶属于上海淮海商业集团,以经营传统上海菜系为主,融合现代海派菜点,其一楼供应熟食卤味、鲜肉月饼及各式现做现卖点心和半制成品;二楼休闲小吃餐厅供应数百余款传承名点、风味小吃,三、四楼供应上海地方菜和现代流行菜肴,是集多功能为一体的综合型酒家。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海杏花楼(集团)股份有限公司,德兴面馆始创于1878年,中华老字号,是杏花楼集团旗下,以苏锡邦面点享誉申城的百年老店,以古法制作焖蹄面技艺著称,拥有闻名遐迩的焖肉、焖蹄、爆鱼、爆鳝等系列面交头,其苏锡帮特色浇头麺有红二鲜面、鳝鸳鸯面、焖蹄二鲜面等40多种品种和节令冷麺,其精致本帮菜红烧鮰鱼、八宝辣酱、油爆河虾等别具一格。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海顺风餐饮集团股份有限公司,顺风大酒店成立于1999年,是上海知名连锁餐饮酒楼,以菜系丰富、出品精良、定价亲民公道为定位,主打海派菜,以上海本地人的味道为基础,结合浙江、苏州、无锡的“本帮菜”风格,广泛吸收川菜、粤菜等其他菜系的特点,集团旗下拥有金时代顺风大酒店、顺风港湾、顺风新弘府、顺风港湾(精膳坊)等品牌。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海新吉士餐饮管理有限公司,新吉士集团始建于1995年,上海知名的本帮菜餐厅,旗下拥有老吉士、新吉士、小吉士等多个品牌,其中老吉士以上海老百姓居家风格的亲和力吸引了大批顾客,包括众多国内外名人,凭借低调的外表、亲切的环境、怀旧的美味和极好的口碑在国内外享有盛誉,招牌菜有吉士红烧肉、吉士咸鸡、响油鳝糊等。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
所属公司:上海和记餐饮管理有限公司,和记小菜成立于1999年,是一家经营上海经典本帮菜为主的沪上知名餐饮连锁企业,推出的“招牌水晶鸡”、“三林塘汤肉皮”、“招牌生煎包”、“清炒河虾仁”等菜品成为享誉沪上的筵席必点名菜,并凭借它们各自独特的菜肴风格,先后被评定为上海市名菜名点,目前拥有10余家门店,年接待300多万人次。(由CN10/CNPP品牌研究员专业测评)
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1
松鹤楼始创于1757年,“中华老字号”餐饮品牌,是一家历史悠久、饮誉海内外的苏帮菜馆,被誉为苏帮菜厨师的摇篮,以菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口著称,旗下门店遍布江浙沪京等地区,包括松鹤楼大馆、松鹤楼小馆、松鹤楼面馆等。
2
得月楼始于明代嘉靖年间,复建于1982年,蜚声中外的餐饮名店,经典苏帮菜的代表,以擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴著称,其因菜味道极为鲜美,被赐名为“天下第一食府”,名菜名点有松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。
3
南京大牌档创于1994年,主打独特金陵菜系的古典饭店品牌,被称为了解南京传统美食的窗口,拥有数百种精细中见功夫的民间菜点、居家小食,新名菜、新名点层出不穷,同时创造了独具特色的餐饮文化,店内楼亭雅阁、楹联灯幌、评弹表演及穿梭于桌台间的老堂倌,再现出清末民初的旧貌,大气、古朴、拙雅又不乏情趣。
4
富春始于1885年,闻名中外的百年餐饮老店,淮扬菜点的代表,以历史悠久、制作精细、造型讲究、馅心多样、风味佳美闻名于世,其传统名点三丁包被誉为“天下一品”,千层油糕与悲翠烧卖堪称“扬州双绝”,在淮扬菜上拥有蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、大煮干丝等中国名菜。
5
冶春茶社始于1877年,扬州扬子江投资发展集团旗下,中华老字号餐饮品牌,淮扬饮食文化的代表,其蒸饺、汤包、贡茶等佳肴名冠扬州。冶春店内菜、点、茶合一,以“美景”、“美文”和“美食”而闻名,主要经营淮扬细点、小吃等,选料严格、制法独特,色香味形并重,具有浓厚的地方特色,深受顾客的喜爱。
6
小厨娘淮扬菜成立于1997年,知名淮扬菜连锁品牌,专注淮扬菜的研究和发扬,致力于让每位顾客品尝到地道、高品质的淮扬美味,拥有脆皮烤鸭、八宝狮子头、功夫松鼠桂鱼、土猪肉多汁小笼包、鲜百合河虾仁、腊味煎锅巴、金陵盐水卤鸽王、手拆蟹粉虾仁豆腐、现划淮安软兜、泉水鱼头煲十大特色菜。
7
玉华台饭庄始于1921年,聚德华天旗下,中华老字号餐饮品牌,享誉京城的淮扬菜馆,以擅制鱼虾蟹类菜肴而著称,菜品以因材施技、突出主料、讲究汤口、制作精细、四季有制、香脆、滑嫩、不失其味为特点,其清蒸鲥鱼、蟹黄鱼翅、水晶虾饼、赛虎鳜鱼、琵琶大虾、干燥大虾、鸭包翅、八宝鸡等均久负盛名,尤以“全鳝席”闻名遐迩。
8
同春园开业于1930年,前身是享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄,鱼虾、蟹类名肴迭出,做河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖手法为主,以菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜,成菜出品不失原汁原味,虽酥烂但不失其形著称,拥有干烧青鱼、红烧中段、干烧头尾、沙锅头尾、糖醋瓦块鱼、烧划水、五香叉烧等名肴。
9
王兴记始创于1913年,中华老字号企业,享誉海内外的中式快餐百年品牌,其主营产品无锡小笼、馄饨系列历经百年传承改良,已形成色、香、味、形俱佳,甜咸适中、鲜美可口的独特口味,成为享誉海内外的中国名点,其佳肴包括点心、糕点、锡帮特色菜、卤菜等。
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江苏酒家创建于1946年,原名义记复兴菜馆,是南京久负盛名的餐饮名店,以制作地域文化代表的京苏大菜而闻名,其菜肴以选料严谨、制作精细、清鲜醇和、咸淡适宜而脍炙人口,被誉为“中国民国大菜实验基地”,其中响油鳝糊、松鼠桂鱼、芙蓉鱼丝是其招牌产品。
1
品牌始于1913年,中华老字号,杭州极具盛名的美食品牌,隶属于杭州饮食服务集团,素有"知味停车、闻香下马"雅称,知味观食品是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业,主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。
2
楼外楼创建于1848年,素以"佳肴与美景共餐"而享誉世界,是一家集工、商、贸为一体的餐饮食品企业,楼外楼经营西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜,已发展成为浙江省声望高、历史悠久的酒楼。
3
外婆家餐饮集团成立于1998年,知名中餐餐饮品牌,新式杭帮菜的代表,专注家庭就餐的大型餐饮连锁机构,主打正宗的杭州味道和来自浙江鱼米之乡的美味,集团旗下拥有外婆家、穿越外婆家、金牌外婆家”、炉鱼、蒸年青、老鸭集等知名品牌,在全国60余座城市开设超180家餐厅。
4
绿茶餐厅创建于2008年,全国知名的休闲中式餐厅连锁品牌,主营中式融合菜,以杭帮菜为主,加入川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同菜系特色,拥有独具江南风韵的“清新与雅致”的就餐环境,其招牌菜绿茶烤鸡、面包诱惑等广受消费者欢迎。
5
新白鹿成立于1998年,知名的连锁浙菜餐厅,主打杭帮菜,兼收并蓄各大菜系之长,融会贯通发展为轻融合菜系,口味以咸鲜为主,略带甜味,注重原汁原味,其蛋黄鸡翅、杭椒爆炒牛肉、酱烤活鲈鱼、冰淇淋烤布蕾等招牌菜深受食客喜爱。
6
天香楼创办于1927年,中华老字号,集杭菜之大成的餐饮名店,主打杭帮菜,以选料讲究、制作精细、滑嫩清鲜、香酥爽脆著称,以招牌佳肴“天香八仙”,天香酱鸭、干炸响铃、东坡肉、天香桂鱼、虾爆鳝背、铁斗牛蛙、天香脆皮鸡、葱包烩八道传承经典杭帮味菜肴为代表,盛名于全国及东南亚等地。
7
山外山菜馆始创于1903年,中华老字号,蜚声海内外的西湖名菜馆,源自“山外青山楼外楼”之名句,擅长制作杭帮菜中的传统名菜,菜肴以追求自然品质为特色,开创有千岛湖有机鱼系列,其中当家菜“八宝鱼头皇”广受顾客欢迎,享誉“杭城第一家”。
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涌上外婆桥始于2008年,以经营美味“江南小菜”为主题的特色餐饮品牌,主打甬帮菜,结合宁波本土美食精华吸收外来美食精髓,其菜品咸鲜为主,口味独特,以浓中带淡、鲜香酥烂、原汁原汤、咸中带甜为特色,充分挖掘原材料的原汁原味,保留食材本色本味。
9
东福园饭店始建于1908年,中华老字号,宁波菜的代表,有“食在东福园,尽享天下鲜”之誉,以宁波菜烹饪技艺,形成了咸齑(雪菜)大汤黄鱼、青鱼甩水、腐皮包黄鱼等为代表的宁波名菜,在甬上可谓家喻户晓,其烹饪技艺具有鲜、咸、飘、纯、亮五大特点的,讲究用料新鲜,注重本味,在国内外享有盛名。
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张生记成立于1988年,闻名大江南北的知名品牌餐饮企业,杭帮菜的翘楚,精心研制新老杭帮名菜,依据“医药同源”原理,科学烹调适应时令特点的春夏秋冬四时特色菜谱,其按照传统秘制的招牌名菜“笋干老鸭煲”入驻中国杭帮菜博物馆,菜品油而不腻、酥而不烂、鲜美可口、色香味形均佳,赢得业内人士和顾客的广泛好评。
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