【维生素A百科】维生素a的食物有哪些 维生素a的作用及功能

维生素A又叫视黄醇，属于脂溶性维生素，它能促进眼内感光色素的形成，维持正常视觉功能。此外，维生素A还有维持上皮组织细胞的健康、促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼正常生长等功能。如果人体内缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症、视力衰退以及皮肤干燥等症状。

作用

1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)

2.有抗呼吸系统感染作用

3.有助于免疫系统功能正常

4.生病时能早日康复

5.能保持组织或器官表层的健康

6.有助于祛除老年斑

7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康

8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗

9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗

10.有助于治疗脱发

功能

1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹

2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤

3.有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌

4.预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾，使女人明眸善昧

5.促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生

6.有效预防肥胖，保持女性苗条的身材

7.可有助于防治脱发【详细>>】

水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

动物性食物：动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等。【详细>>】

眼部表现：夜盲或暗光中视物不清最早出现，眼结膜和角膜干燥，失去光泽，自觉痒感，泪减少。

皮肤表现：开始时仅感皮肤干燥，易脱屑，有痒感渐至上皮角化增生，汗液减少，角化物充塞毛囊形成毛囊丘疹。

生长发育障碍：身高落后，牙齿釉质 易剥落，失去光泽。

易发生感染性疾病：消化道和呼吸道感染性疾病发生率增高，且易迁延不愈。

其他：贫血，泌尿器官的上皮发生角化脱屑。【详细>>】

①急性中毒：头痛、呕吐、烦躁、嗜睡等颅内压增高表现。小儿尚有纳呆、前囟隆起、头围增大、骨缝裂开和视神经乳头水肿等，此因脑脊液分泌过多或吸收障碍引起。

②慢性中毒：临床表现多样化，小儿易激惹、烦躁、纳呆，四肢骨痛、软组织肿胀和压痛，枕后部肿胀、压痛，可误为颅骨软化，头颅颞部两侧明显突出可误为佝偻病方颅。同时出现头痛、呕吐、前囟增宽而隆起、头围增大等颅压增高症状。皮肤粗糙、瘙痒、脱屑，毛发干枯易脱落，口唇破裂易出血。成人常表现为食欲减退、体重减轻、皮肤干燥和脱屑、肝脾肿大，偶可引起牙龈出血、鼻出血、贫血。孕妇早期口服大量维生素A亦可致胎儿畸形，必须引起注意。

1.不要长期服。成人预防用药为每次5000单位，每日一次，连续服用不能超过两周。因此，补充维生素A的患者服用两周后，应到医院就诊，确定是否需要继续服用。

2.不要空腹服。维生素A属于脂溶性维生素，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分维生素不能溶解，导致吸收率下降。

3.不要饮酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环的生成功能。

4.孕妇服用要谨慎。孕妇每日服用不能超过0.6万单位，如果过量服用会引起胎儿畸形。

5.不要与抗酸药合用。抗酸药如氢氧化铝、硫糖铝可使小肠上段胆酸减少，影响维生素A的吸收，降低药效。

6.遮光保存。维生素A必须密封、遮光保存，需放在棕色瓶内并拧紧瓶盖。