乳清蛋白粉怎么选购 怎么辨别乳清蛋白粉真假

一、乳清蛋白粉怎么选购

1、品牌

买过蛋白粉的朋友应该都知道，其实这类运动营养品是非常容易山寨的，灌装过程毫无技术难度。这就为不良商家提供了造假的可能。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，应选择专业运动品牌的乳清蛋白粉，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。

2、营养成分标签

蛋白粉的包装上都会有营养标签，上面会告诉你每一份会有多少的热量，多少蛋白质，多少脂肪。乳清蛋白粉的成分主要都是蛋白质组成，只有少量的碳水跟脂肪。市面上有所谓的增重乳清，它一份的热量都比较高，因为它里面加入了很多的碳水跟脂肪，不过依据我们平时的饮食习惯来说，并不建议去买这种所谓的增重乳清。

3、口味

口味很重要，乳清蛋白粉一次购买的分量通常都蛮多的，如果你喝起来不喜欢，很容易整桶乳清就浪费掉。如果想要购买乳清蛋白粉，千万不要不要盲目的瞎买，你需要清楚的了解自己该摄取什么，是脂肪还是蛋白质，还是其他的，千万不要以为光吃这些东西会让你增肌，这些产品只是补充你所需的能量。

二、怎么辨别乳清蛋白粉真假

1、看品牌logo标识

首先，在瓶身上可以看到品牌的logo标识和含量标识，由于现在很多市面上的仿品在产品的表面制造的都比较真，所以我们主要是看细节上的差异。正品标识的角度都是经过专门设计的。

2、看产品外包装侧面

在产品其中一个侧面，正品标有明显的生产许可证编号，大家留心记一下。因为很多仿冒品的生产许可证虽然格式上是一致的，但是数字都是自己瞎写上去的，和正品一点也不一样。还要注意的是出口食品企业认证这一块，上面写的是ISO9001:2008HACCP认证。而有的仿品上面是没有这个出口食品认证的。

3、看防伪标签

数码查询区：也就是刮开涂层看到的16位数字，每个产品都配有不同的编码，拨打防伪查询热线输入此编码即可查询真伪。16位条形码：条形码就像是产品的身份证，每一瓶产品仅有唯一的一个相对应的条形码。

4、辨颜色

如果是香草味的真粉，粉呈天然乳黄色，但是假粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

5、看溶解速度

把蛋白粉放入杯中，用热开水冲时，真粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹。掺假粉溶解迅速，没有天然乳香味。用冷开水冲，真粉需经搅拌才能溶解成浑浊的液体。假粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。

6、试手感

用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋来回摩擦，假粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”声；而真粉质地细腻，会发出“吱吱”声（听着有些难受起鸡皮疙瘩那种声音）。

7、尝味道

把少许蛋白质粉放进嘴里品尝，真粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快；假粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

8、放置杯子不洗

你可以将用过的蛋白粉杯子盖上盖子放置一晚上，第二天杯子会奇臭无比，味道就像臭鸡蛋。

9、用火烧

取出一点蛋白粉用火烧，如果是真粉的话烧出的味道就像烧焦的头发一样。

10、专业技术机构鉴别

如果你实在不放心市场上的蛋白粉，而且有条件允许话，那么建议你专业的技术机构去化检认证，毕竟这是最稳最权威的方法了。