乳清蛋白粉和大豆蛋白粉的区别 乳清蛋白粉好还是大豆蛋白粉好

一、乳清蛋白粉和大豆蛋白粉的区别

乳清蛋白粉是采用先进的加工工艺从牛奶中分离出来的一种动物蛋白粉，被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。

大豆蛋白粉主要是大豆经过加工制作之后从中提取出来的，得到的是非常纯化的蛋白质，是一种植物蛋白粉。大豆分离出来的蛋白质的营养价值非常的高，富含有人体所必需的18种氨基酸，和肉、鱼、蛋非常的相似，属于全价蛋白质。

二、乳清蛋白粉好还是大豆蛋白粉好

乳清蛋白粉和大豆蛋白粉各有各的优势，要根据自己的需求来选择。

乳清蛋白内含有一些人体所需的氨基酸，这些氨基酸的组成模式与人体的骨骼肌内的氨基酸组成模式接近，所以容易被人体所吸收。乳清蛋白能刺激人体免疫系统，增强骨骼的强度，尤其是运动员健美爱好者以及老人，服用乳清蛋白粉效果更佳。乳清蛋白通过减缓血流中糖的吸收，起到稳定血糖水平的作用，从而通过降低胰岛素水平来减少饥饿感，使机体更容易利用脂肪产生能量。所以，对于需要控制能量的肥胖者或糖尿病患者应优先考虑乳清蛋白。

大豆蛋白既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，另外它还含有一种特殊物质--异黄酮，可以降低胆固醇水平，对维持心脏健康具有重要作用，所以大豆蛋白更加适合高血脂、高血压、动脉粥样硬化等人群。