桂花可以直接泡茶吗 桂花怎么吃

一、桂花可以直接泡茶吗

新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味。必须是经过加工、干燥处理做成的桂花茶，方可泡水饮用，其次也要注意用量，不可过度饮用浓茶。

二、桂花怎么吃

1、桂花茶

摘取新鲜桂花去杂洗净风干3~4天，倒入热锅炒一炒至闻到花香即可，放凉后用装入密封罐，取适量直接泡水就成桂花茶。

2、桂花粥

将桂花洗净放入淘好的粳米加入煮粥，快熟时加入红糖做成甜粥即成。

3、桂花酒

准备好米酒。将桂花洗净晾干加入白糖腌制（桂花、白糖按5:2比例）放入玻璃坛发酵2~3天，倒入米酒，再加适量桂圆肉密封2个多月，桂花酒就酿好了。

桂花还有很多吃法，如糯米桂花藕、桂花糕、糯米饭、桂花酥、桂花酒酿圆子、冰糖等，味道香浓可口，让人食欲大开。但是食用桂花也需要注意，因其香气浓郁，不可过量食用，否则可能出现恶心、想吐等症状；内热火盛、有上火症状人群也不宜食用。

三、桂花的功效与作用

桂花是中国十大传统名花之一，不仅具有极高的观赏价值，还有着很好的药用价值。

桂花本身是一种天然药材。具有健胃平肝、化痰散痰、生津的作用，能够治疗痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等病症。

由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。

桂花的树枝、树叶、树根均可入药，由桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草配制而成的汤，可治疗外感风邪、肾虚等症。树根可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。

当桂花作为食物时，也具有很高的食疗保健作用。如将桂花晒干泡茶，可提神醒脑、美容养颜、改善咳嗽等功效。将桂花做成桂花酒，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳的功效。