小编了解到食品过期是食品行业的要求、规定，是有效控制食品安全的一种方式。但过期食品不一定变质，一定就不能吃。变质食品不一定要过期才变质，没过期变质的也有。
部分过期食物由于变质的原因会滋生大量的细菌，人体食用后会导致消化系统受到细菌感染而引起疾病的发生，常见的病症包括急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等。
花生、蛋糕、大米等过期食物经过一系列化学反应后，容易产生黄曲霉素、亚硝酸化合物等致癌物质，这些有害物质进入人体后，不仅会对肝脏系统造成不同程度的损伤，甚至会导致人体局部组织出现恶性肿瘤性疾病。
护肤：肌肤被晒伤后可用刚过期的冰镇牛奶敷在脸上，这样能够镇静肌肤，减缓黑色素的沉着，让我们的肌肤重现昨日的白皙娇嫩。
浇花：如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。
擦地板：将过期酸奶与清水稀释，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦地板，可使地板像打蜡一样光亮。
擦皮鞋：先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋深的灰尘和污渍，然后取适量过期酸奶涂于皮鞋表层，待酸奶风干后擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。
清洁果蔬：面粉可以去除果蔬表面残留的农药，清洗过后吃起来才更放心。
清洁餐具：把面粉冲调成面粉水，放入餐具浸泡，再轻轻擦干净，效果比洗洁精还要好。
润发：小编了解到用橄榄油洗头会使头发更加亮泽，告别发干、发干的烦恼。
家具除尘：将白醋、橄榄油、清水混合均匀，抹布浸入拧干擦拭即可。
抹手：对于干燥开裂的皮肤，放进油里泡泡会有改善，而且指尖、指甲会透明、坚固些。
做润滑油：单车链条、轴承、门锁等地方，都可以用花生油来当做润滑油使用。
过期饮料可以用来浇花和果树，饮料中含有糖，果树浇灌含糖饮料后可以增加果实的甜度。
洗发润发：用过期的啤酒清洗头发，不仅可以让秀发变得柔顺光泽，还有去头屑的功效。
擦玻璃：啤酒中含有酒精成分，而啤酒又是胶体溶液，用啤酒来擦玻璃，玻璃会变得光亮。
洗马桶：马桶形成的污垢也是碱性的，利用可乐含有的酸性成分，可溶解清除掉马桶里的污垢。
除水垢：可乐是一种碳酸饮料，而水垢是碱性的，利用酸碱中和的原理，可以去除水垢，而且可乐还能除清除水壶内部的异味。
除异味：用过期的茶叶制作除臭包，放到冰箱、鞋柜里能去除异味。
肥料：把过期的茶叶直接撒在花盆里，然后用泥土掩盖起来即可。
罐头食品是罐装密封之后，经过了超高温、长时间加热的食品。食物中的细菌已经被彻底杀灭，只要不打开，就不会变坏。
如饼干、麦片、营养棒等，细菌、真菌和霉菌的生长，都需要一定的水分。当水分低到一定程度，它们就不能生长了。这样的食品，可以长期保存。
编辑了解到细菌在冷冻条件下不会生长，所以冷冻食品只要不化冻，可以无限期保存。但时间久了，口感和风味会发生变化。
胃肠型食物中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主；神经型食物中毒症状以头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等为主。
进食过期的食物中毒后要大量饮水，可以稀释毒素同时可以补充水分，然后进行催吐，伴有腹泻症状的可以服用蒙脱石散。注意观察患者的病情，一般症状轻微，数日后可自行好转。
食物中毒之后一定要注意及时解毒，可以多喝点绿豆汤等，这一汤饮有极好的解毒效果。在饮食上要注意以清淡为主，不要吃过于荤腥的食物，尤其是高脂肪、辛辣、油炸的食物。烟酒茶等也要注意，咖啡等最好不喝。
临期食品改变的只是食物的口感，也就是说，临期食品是可以放心食用的。
购买的时候，除了要看清到期时间以外，还要检查外包装袋，是否有破损、漏气、受挤压等情况。在享受临期食品的实惠价格时，也要考虑食用人数等问题，千万不要过量购买和囤货。
食用之前，要先看一下食物是否存在变质、受潮等情况。如奶粉是否有结块，坚果是否有一股怪味等。一旦发现存在质变，就绝对不能吃。另外，由于存放时间过长，部分临期食品会存在营养价值流失的问题。
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