福牌阿胶的来历 福牌阿胶有几种档次

福牌阿胶的来历

东阿镇阿胶生产工艺程序颇繁，从选料、投料、加工、熬炼、到切胶、凉胶、擦胶、印字、包装等要经过49道工序，百余天的时间。又因古时阿胶的生产受季节限制，因此阿胶更弥显珍贵，成为百姓可望而不可及的奢品，只能是皇亲国戚、贤达贵人们享用。

清朝咸丰年间，懿贵妃（即后来的慈禧太后）体怀六甲，患血症，御医久治无效，家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃患病不愈，便上书推荐老东阿城内“邓氏树德堂”所产阿胶，贵妃服用后，病愈并喜得龙子（即后来的同治皇帝）。咸丰皇帝大悦，赐给邓氏“树德堂”堂主邓发三件礼物：一是四品官服黄马褂，二是进宫手折，三是赐给东阿镇阿胶“福”字，并封树德堂阿胶为“贡胶”。

同治十年（1871年），朝廷委派钦差前往东阿镇监制阿胶，此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一直为东阿镇制胶人所用，并成为正宗阿胶的标识。

1950年，国家聚集东阿镇部分熬胶艺人，成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂——原山东平阴阿胶厂，接收了老东阿城内阿胶作坊的部分制胶工艺，其中包括邓氏“树德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年代末，“福”字经国家工商局注册，成为山东福胶集团独家专用商标，这样自上世纪在海内外享有盛誉的福牌阿胶得以不断发扬光大。

福牌阿胶有几种档次

1、福牌阿胶碎块

之所以成为碎块就是因为它的形状是碎的，它是福胶集团旗下最亲民的一款阿胶，性价比比较高。碎块和红色铁盒的工艺都是冻胶，切整条后，切下来的边角或者每一片重量没有达到31.25g的阿胶块，另外，晾胶时翻胶时磕碰导致阿胶块不完整的都会作为碎块出售。

2、福牌阿胶红色铁盒款

这款福牌阿胶一定要吃陈胶，因为它的工艺是冻胶工艺，属于大蛋白分子，采用干驴皮制作周期2个月，晾胶一个月制作而成。也就是现在吃的话吃选择老包装的就可以了，年限3年以上了。

3、福牌黄盒精品贡胶

这款是采用了延续百年传统的贡胶工艺，这个系列有款otc的用于出口（目前也有少量内销）。这款贡胶是福牌阿胶中唯一一款小胶块，一块只有6克，便于我们日常滋补便利（熬粥炖汤便捷），采用的是整张鲜纯黑驴皮。这款阿胶含胶量更高，制作周期6个月，晾胶3个月，制作工艺要求更高，属于小蛋白分子，活性更高，分子比较稳定，蛋白含量高达80.38%，行业里面最高的一款。