红参的正确吃法和用量 吃红参要注意什么

一、红参的正确吃法和用量

红参是一味补虚药，为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎，具有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。红参的正确吃法一般是煎汁服用，也可嚼食、炖服、泡酒或煲汤用，无论采用哪种方式，都需要按照医生的嘱咐服用，具体的用法用量如下：

1、红参煎汁内服时，常用量为3～9g，需要文火另煎，然后将参汁兑入其他药汤内服用。

2、红参也可研末吞服，每次2g，日服1～2次。

3、红参用于挽救虚脱，应当用大剂，约15～30g，煎汁后分数次灌服。

4、红参还可嚼食，将2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

5、此外，红参也可用于日常保健，常用食用方法有：

（1）泡水：将红参或干参切成薄片，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（2）熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许。

（3）煲汤：红参或白参在食用时常伴有苦味，和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

二、吃红参要注意什么

1、部分人群不适合吃红参，不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。 

2、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。

3、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

4、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。

三、红参的吃法大全

1、红参瑶柱

原料：

水发干贝8粒。辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。

制法：

（1）四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。

（2）另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。

（3）上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。

（4）原汁调味倒回即可。

2、红参白鸽精

原料：

鸽子2只，红枣2颗，红参2克，味精、盐各少许，生姜1小片。

制法：

（1）鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅。

（2）加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。

（3）红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。

3、红参圆肉粥

原料：

红参10克（切片），圆肉15克，粳米100克。

制法：

同煮粥食用。

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