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保鲜袋包括有PE、PP、PVC三种材质，其中PE材质的保鲜膜使用最为安全。质量好的保鲜袋应具备良好的密封性，能有效锁住水分，并有一定的透气和保鲜性能。保鲜袋是我们生活中常用的塑料袋，关系着我们的食品安全，在选购是一定要了解塑料的相关知识。我们选购保鲜袋还要注意以下几个方面：
1、 注意产品标示的材质：聚乙烯袋(PE)现在广泛用于食品的包装;聚丙烯袋(PP)透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；聚氯乙烯袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微波炉中加热。
2、用微波炉加热食品时，要选用带有“微波炉专用”的保鲜袋。
3、冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜袋或膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物腐烂变质，达不到保鲜的目的。
4、 使用无色透明的保鲜袋