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世界十大最具食用价值的植物 能吃部位最多的植物 这些植物能吃你知道吗

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导语
现在餐桌上的大部分食物都是以植物的根茎果实为主,那么知道世界上可食用部分最多的植物有哪些吗?本篇文章MaiGoo小编为你带来了世界十大食用价值最高的植物,这其中有苜蓿、俄勒冈酢浆草、箭叶香根、梨果仙人掌、香蒲、蒲公英、牛蒡、紫苏、荠菜、马齿苋、冰叶日中花、琉璃苣,一起来看看吧。
世界十大最具食用价值的植物
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世界十大最具有食用价值的植物,是MAIGOO小编根据世界上的可食用植物中食用部分最多的植物综合整理而来,通过对其食用部分的分析以及该植物所含的营养价值,结合网络相关榜单,综合进行排序推荐,榜单榜单排名不分先后,如有疑问欢迎在文章末尾进行评论/指教。
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世界十大最具食用价值的植物
苜蓿是一种常见的野生植物,也是全株可食用的植物,营养价值很高,含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上,其他如维他命C、B也相当丰富。苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。野生的苜蓿可以直接生吃,也可以煮熟或者煎着吃,人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。 【 详细>>】
俄勒冈酢浆草原产于美国西北部和加利福尼亚州,这种植物所有部位都可以吃,而且带一些酸味,吃点可以提神。不过MAIGOO小编在这里提醒这种植物带有轻微的毒性,若大量摄取,则会中毒,影响正常的消化。 【 详细>>】
3、箭叶香根
这种鲜亮的植物在美国西部干冷的地区十分常见,包括在美国野营和徒步盛行的西北部地区,通常被人们称为“俄勒冈向日葵”。箭叶香根有着箭头形状的、三角形的、尖尖的叶片和漂亮的黄色花朵。据美国农业部所述,区域内的印第安人会食用这种植物的所有部分——它的根部可以烘焙、蒸制或者生吃,花茎也可以生吃,花朵的种子营养丰富,根部可以干燥烘焙后替代咖啡。
梨果仙人掌原产墨西哥,世界温暖地区广泛栽培,中国四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾、浙江等省区有栽培,北方温室也有栽培。该种为热带美洲干旱地区重要果树之一,浆果味美可食,不仅如此它的掌片也是可以吃的,但是吃起来有些麻烦需要去除掉仙人掌的刺,maigoo小编建议可以直接用火烤,因为这样可以去除掌片外部和内部的刺。 【 详细>>】
一年中不同的时期可以食用香蒲不同的部位,香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用,其营养成分一般每100g可食部分含蛋白质1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纤维0.9g、钙53mg、磷24mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C6mg。不过要想吃到香蒲最好吃的部分,你得深挖出香蒲的根部,找到它根部末端那些小的、尖尖的茎芽。这些含淀粉的部位在秋天和冬天是最可食用的部分。 【 详细>>】
蒲公英这种常见的野生植物也是一种食用价值非常高的植物,它也是一种全株可食用的植物,从它黄色的花朵到它的根部和叶片都可以生吃或者熟吃。但是它的叶子和根部生吃起来会比较苦,而它的花是甜的,所以蒲公英的花朵可以用来制作糖浆,甚至可以酿造蒲公英酒。蒲公英的叶子可以用于制作沙拉,它们的根部则在干燥烘焙后可以制作成类似咖啡的替代品。 【 详细>>】
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。它也是全身都可以食用的植物。叶子煮一下就可以吃,但它的叶子像蒲公英叶一样有点苦。茎部可以去皮生吃,根部可以煮着吃。在日本,牛蒡被奉为营养价值极高的高档蔬菜。 【 详细>>】
紫苏的整个植株都可以食用,在四川重庆地区常常用它来制作泡菜,此外紫苏还可以用来压制腥味,在做鱼时放入几片紫苏腌制,不仅可以去除鱼腥还可以提升口感。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。 【 详细>>】
荠菜地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地区叫荠荠菜,四川人叫“干油菜”,是一种人们喜爱的可食用野菜,为药食两用植物,具有很高的药用价值。荠菜无论是根、茎、叶都可以食用,根可煮食,菜可晒干,吃时用水泡开炒食。荠菜食用方法很多,可拌、可炒、可烩,还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等,均色泽诱人、味道鲜美。 【 详细>>】
马齿苋是一种田间地里常见的杂草,也是一种可食用的植物。马齿苋全株都可以食用,生食、烹食均可。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜,还可以把它的茎和叶用醋腌泡食用。不过Maigoo小编提示对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多了。 【 详细>>】
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