2025年牛肝菌十大品牌

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌怎么做好吃，本文一起来了解下牛肚菌的做法和功效作用。

黄皮疣柄牛肝菌，属真菌界，担子菌门，伞菌纲，牛肝菌目，牛肝菌科，疣柄牛肝菌属，在松、落叶栎类林地上群生或单生，属于外生菌根菌。在我国江苏、安徽、福建、贵州、台湾等地均有分布，在云南省，常见于除西双版纳等热带地区之外的野生菌批发市场。那么黄牛肝菌有毒吗？黄牛肝菌的功效与作用是什么？下面一起来了解一下吧。

白葱菌是一种牛肝菌，生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生，属树木的外生菌根菌，菌肉白色，口感鲜脆，香味浓郁，具有独特的酱香味，是一种备受喜爱的食用菌，那么白葱菌的做法有哪些？白葱菌炒火腿、白葱菌排骨汤、爆炒白葱菌是很受欢迎的吃法。

牛肝菌属于云南十大名菌之一，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。牛肝菌的种类多，除了少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种都可以食用。那么牛肝菌哪个品种最好吃？下面为大家介绍兰茂牛肝菌（见手青）、皱盖牛肝菌、白牛肝菌、茶褐新牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌、灰褐网柄牛肝菌、华丽新牛肝菌、美味牛肝菌、紫牛肝菌、兄弟牛肝菌等。以下，请看MAIGOO小编带来的10种常见的食用牛肝菌盘点，了解常见可食用牛肝菌及特点。

黑牛肝菌是我国特有的食用菌品种，菌体表面和菌肉都是黑色的，虽然样子不算好看，但味道鲜美，是好吃的牛肝菌之一。黑牛肝菌菌盖为扁半球形，手感光滑，呈淡裸色，菌肉为白色，有酱香味，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌，目前黑牛肝菌已经能实现人工种植，但是野生的黑牛肝菌味道要更好一些，因此价格依然不便宜。黑牛肝菌特别适合炒食，去根泡水后，再用水焯一下，挤去水分后和肉、青椒、大蒜等翻炒，味道非常不错。黑牛肝菌有毒吗？黑牛肝菌是纯天然食品，具有很高的营养价值，正确烹饪食用是无毒的。

楚雄牛肝菌产地范围为：云南省楚雄市现辖区域。云南省楚雄市境内野生菌种类多、分布广、产量大，出菌区域覆盖全市国土面积的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生长。共有野生菌670余种，其中可食用或药用约300多种，占全世界野生食用菌种类一半以上、全国野生食用菌种类的60％，是云南省乃至全国野生菌资源最丰富的地区之一。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。那么你知道白汁牛肝菌怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！