生活百科
热搜榜
生活百科知识
博柏利
都市丽人
百图
妖精的口袋
广药白云山
梦舒雅
恒源祥家纺
雨果博斯
梦洁
多喜爱
★★★
喝粥养胃不正确 盘点喝粥养生的优缺点 这样喝粥才健康
本文章由
MAIGOO文章编辑员473号
上传提供
评论
发布
纠错/删除
版权声明
0
对于「喝粥养生」这一话题,我奶奶本人最有发言权了,老人家坚信喝粥养胃,于是中餐和晚餐都用粥来代替,一劝就说这是养胃,怎么也不听。
坚持了一段时间后,在一次定期的身体检查中被医生警告:营养不良,强制要求每天喝牛奶,正常饮食。再加上老人家胃部功能退化,一来二去,愣是折腾了小半年才恢复一点。经过这次事件,她老人家再也不提喝粥养生了,反而规劝想要减肥的家人别喝粥。
的确,「喝粥养胃」这一概念在老年人群体中根植已久,追溯其来源,大概要扯到4000多年前的黄帝时期了。不过咱们今天用不着回溯漫长的历史,就从现代科学的角度来阐释:为什么喝粥不养胃。
为什么喝粥不养胃
与我们想象中大相径庭的是,正常的胃并不需要养,反而需要多「练」。
大家身边应该都有为健身疯狂的朋友吧,你若叫他们休息一天,简直是要了亲命,他们健壮的肱二头肌仿佛在逼问你:「Excuse me?」
确实,肌肉就是在坚持不懈中锻炼出来的,若长期休息,原本完美的巧克力腹肌也会变成一整块融化的巧克力,肠胃也是同理。
按照正常的饮食习惯,肠胃消化食物所进行的消化动作,刚好满足肠胃君的「运动量」。但粥是经过长时间熬煮的半流质食物,不用经过咀嚼,甚至也不需要肠胃君搅拌消化,已经很好吸收了。
这相当于,原本我们的肠胃君每天都在健身房坚持运动,长期喝粥以后,健身器材缺失,肠胃君没办法锻炼,只好早早休息,从此心慵意懒,对消化、蠕动功能日益生疏,直到事态不可控,演变为胃部疾病。
更简单的说,长期喝粥,不是「关爱」,而是在「溺爱」我们的肠胃,不给它茁壮成长的机会。
除此之外,由于普通粥的成分大多是淀粉和水,营养结构太过于单一,远远不能满足人一天所需的营养素,因此儿童和老年人长期喝粥,更容易造成营养不良的状况,比如我们开头例举的那样。
喝粥坏处这么多,以后都不能喝了吗?并不是这样。
如何健康的喝粥
其实喝粥对于患萎缩性胃炎或者胃酸分泌不足的人是很有好处的,在大吃大喝消化不良之后的几餐里,喝一些粥减少肠胃的负担也是正确的做法,特别是潮汕砂锅粥那么好喝,完全杜绝粥这一食物才是暴殄天物。
其实喝粥对于患萎缩性胃炎或者胃酸分泌不足的人是很有好处的,在大吃大喝消化不良之后的几餐里,喝一些粥减少肠胃的负担也是正确的做法,特别是潮汕砂锅粥那么好喝,完全杜绝粥这一食物才是暴殄天物。
1、不要长期喝粥
正如以上所述,长期喝粥会使肠胃君「养尊处优」产生惰性,所以正常情况下最好不要长期喝粥,特别是胃反流的人,更不可以进食流质食物。
2、多用杂粮煮粥
杂粮的营养物质密度比精白米更高,比如小米,维生素B1和铁元素的含量,分别是特级粳米的8倍和5倍,燕麦这两种物质的含量是上述粳米的14倍。所以喝同样份量的杂粮粥和精白米粥,前者能摄取更多的营养物质。
需要注意的是,如果以前接触杂粮较少,可以先从一半杂粮、一半白米煮起,之后再慢慢减少大米的量。
3、注意菜品搭配
由于粥本身就是主食,所以搭配的菜品最好不要用土豆、芋头这种淀粉高的食物,而要搭配菠菜、莴笋叶这类绿色蔬菜,蛋白质和肉类等当然也不能少。
4、注意粥的口味
粥喝咸、甜都可以,但是粥中有大量水份,会稀释粥的味道,因此在加糖或者加盐,甚至是其它调味品时,都要少量、少量、少量,否则很容易摄入比平时更多的糖分和盐分。
参考标准:
盐每日摄入量<6克
(来源:中国居民平衡膳食宝塔2016)
;
游离糖摄入量<25克
(来源:世界卫生组织《2013-2020年预防和控制非传染性疾病全球行动计划》
。游离糖指厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖等,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。)。
除了这些注意事项,关于喝粥,还有一些是我们需要知道的。
关于喝粥的快问快答
Q1:喝粥能减肥吗?
当然可以,喝粥减肥实际上是通过减少热量摄入来实现的。
直接看数据:
100g白米饭热量是116千卡;
100g白粥的热量是45千卡。
(数据来源:薄荷健康)
但是正如我们知道的,粥的成分大量是水,因此并不扛饿,想通过喝粥减肥,可以将白米粥换成饱腹感更强的杂粮粥(100g热量为61千卡),同时,也不能光喝粥,需要搭配肉类、蛋白质、蔬菜等(这个方法还是会饿,但是比白米粥好一点。),否则丢失的体重以水份居多,想要减掉的脂肪却依然如故。
Q2:粥煮得越烂越好吗?
并不是。粥煮的时间越长,维生素B1的损失就越多。在粥已经煮到水米交融,不再是水米分离的时候,就可以关火了。
Q3:什么时候喝粥最好?
夏天。夏季出汗较多,喝粥可以补充水份。另外,粥的热量低,在不需要囤积脂肪的夏季,是控制体重的好办法。
总的来说,喝粥并不养胃,
长期喝粥甚至会导致胃部消化功能退化,引起胃病。想要饱口福,偶尔喝粥没毛病,单靠喝粥来减肥,和节食一样并不靠谱。
标签:
保健健康养生
生活百科
健康保健养生
生活小常识
养胃
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。
申请删除>>
纠错>>
投诉侵权>>
赞
踩
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。
点击登录
>>
如您还未注册,可
点击注册
>>
,感谢您的理解及支持!
互动服务用户公约>>
发表评论
最新评论
暂无评论
相关推荐
转基因食品的争论和真相 澄清你对转基因的认识误区
转基因是一项新技术,也是一个新产业,在抗病虫、抗逆、改善食品营养和品质等方面可造福农业、造福人类。但近年来,转基因生物和转基因食品及相关问题...
食物
饮食健康
712
14
【夏季养生食谱】夏天喝什么汤 夏天吃什么菜好 夏季菜谱家常菜
夏天吃什么好?夏季如何养生?夏季阳气最盛,人们应该遵照季节的特点进行养生保健。对于夏季养生而言,饮食调养是非常重要的一个环节,要注意不食用过...
菜谱食谱
夏季健康养生
★★★
1.1万+
170
小雪节气如何养生 小雪吃什么食物好 小雪时节养生食谱大全
小雪是二十四节气之一,这时,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。进入小雪节气,人们的饮食起居各方面都要做出相应的调整。小雪时节应该多吃叶酸食物...
小雪节气
冬季节日
5797
115
炒菜有什么窍门?炒菜常见窍门盘点,让你的厨艺提升档次!
不论炒肉还是炒鸡蛋,或者是炒蔬菜都是需要烹饪技巧的。炒一盘好菜,让家人吃着香,相信你的心情也会开心许多,怎样才能把菜炒好呢?像炒莲藕应该边炒...
饮食常识
生活小常识
986
46
10种硒含量高的蔬菜排行 补硒吃什么蔬菜最快最好
硒是人体必需的微量元素,有抗氧化、提高人体免疫等功能,人体缺硒会造成多种疾病,在日常生活中可以通过食用蔬菜补充硒元素,那么补硒吃什么蔬菜最快...
MAIGOO原创
补硒
蔬菜
★★★
1813
5
加载更多
首页
>
精华专题
>
知识/生活百科
>
生活百科
页面相关分类
知识体系
购物百科
保健健康养生
十大排排榜
人生智慧
场景/时节/送礼
车/出行
人群/名人/圈子
独家策划
装修/居住空间
TOP头条
菜谱食谱
生活知识百科分类
知识分类
知识体系
生活百科
装修知识
城市/地区
中国
世界国家
高端时尚
购物百科
知识榜
人生智慧
热点聚焦
知识体系榜
01
小语种有哪些_就业前景_如何选择_名校排名_学习培训知识体系
02
民俗是什么_价值意义_各地民俗_世界民俗_传承方式知识体系
03
降血压的方法有哪些 降血压食物_生活习惯_保健品_药物知识体系
04
境外旅游需要准备什么 出国旅游签证_目的地_安全_住宿知识体系
05
陶瓷是什么材料做的_应用领域_怎么鉴别_产地_古董瓷器知识体系
更多
精华推荐
装修居住
房屋服务
户型面积
场景空间
健康养生
常见病
人群
身体部位
季节节日
节日活动
地方特产
菜谱食谱
农副产品
美食饮食
福运占卜
宗教信仰
知识百科
购物百科
人生智慧
安全提醒
生活百科
入驻发布
我要招商
收藏页面
分享页面
联系网站
(非品牌方)
回到顶部