鲶鱼是鲇形目鲇科鲇属的一种硬骨鱼，又名胡子鲶、塘虱鱼，分布于亚洲东部中国黑龙江到珠江水系，俄罗斯、日本及朝鲜半岛亦有分布，那么鲶鱼有几种呢？常见的有土鲶、革胡子鲶、苏氏芒鲶、胡子鲶、八须鲶鱼、欧洲六须鲶等，小编了解到，其中土鲶、胡子鲶、草鲶是国产鲶鱼中比较受欢迎的，一起看看吧。

鲶鱼也叫“鲇鱼”，是鲇形目鲇科鲇属的一种硬骨鱼，分布于亚洲东部中国黑龙江到珠江水系，俄罗斯、日本及朝鲜半岛亦有分布，味甘、性温，有滋阴补虚，健脾开胃，通经下乳，利尿消肿的功效，营养丰富，多鲜食，可清炖、烧鱼块，味鲜美。也可腌制成咸卤鱼和盐干鱼，蒸、烤后食用，味均佳。

鲶鱼是一种常见的淡水食用鱼，在我国分布很广泛，而且品种很多，那么一斤鲶鱼多少钱呢？鲶鱼价格是随市场波动的，一般在10元/斤左右，在常见食用鱼中价格中等，不算贵也不便宜，是受欢迎的鱼类之一，在挑选鲶鱼的时候和其他鱼类挑选差不多，活鱼会比死鱼更好，一起和小编来看看吧。

鲶鱼学名鲇，又叫胡子鲶，下颌有一对须，体呈暗灰色或灰黄色，体背侧灰黑色，腹部白色，体侧有白斑或斑纹。鲶鱼属温水性鱼类，主要栖息在江河的中下游和水库、湖泊、泡沼中，那么鲶鱼什么时候最好吃？鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，肉质细嫩、美味浓郁，特别适合老人和儿童食用，和小编来一起看看鲶鱼最佳食用时间吧。

鲶鱼是栖息在底层的凶猛鱼类，以其它小型鱼类为食，体表光滑无鳞，头部扁平，口部较大，且上下颌各有四条胡须。许多小伙伴不知道鲶鱼长什么样，下面为大家收集了一些鲶鱼真实图片及鲶鱼美食图片等，一起来看看吧。

鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用。豆腐也软嫩，吸足了汤汁。那么鲶鱼炖豆腐怎么做呢？下面小编就来和大家分享鲶鱼炖豆腐的做法，一起来看看吧。

鮰鱼学名长吻鮠，也叫江团、肥王鱼，为底层鱼类，主要分布于我国长江水系和朝鲜西部，鮰鱼是鲶鱼吗？它们在科属、外观、生活习性等方面都有明显的区别，不属于同一品种，那么长吻鮠有几种品种呢？非洲长吻鮠、蛇鮠、多鳍长吻鮠、鳍斑长吻鮠、科摩罗长吻鮠是比较常见的种类，一起和小编了解一下吧。

鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。下面教大家这道莲藕黑豆煲鲶鱼汤的家常做法，看完你就知道怎么做好吃的莲藕黑豆煲鲶鱼汤啦。