民以食为天，中国的美食和菜式有千千万万，光是家常菜的做法就有炒、蒸、煮、炖、焖、炸、煎、卤、拌、煲、焗、酿、灼、烤……经过这些烹饪方式烹饪的...

中国饮食文化的菜系，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，再经过漫长历史的演变，形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。根据不同的风味，...

在家请客做什么菜好？家里经常宴请一些亲戚朋友过来聚会，不仅可以增加感情，而且还能锻炼自己的厨艺，家宴不一定要规模很大，也不一定很丰盛，但是尽...

什么是硬菜？简单的来说就是能够镇得住场面，上档次，C位出道的菜，平时里比较少吃，只有在逢年过节或者宴请亲朋好友等场面才会吃到的菜。一般都是荤...

因为女明星的一句话，猪蹄成了广大女性争相购买的对象。吃猪蹄补充胶原蛋白不清楚，但这下却火了猪蹄。猪蹄该怎么吃？红烧、炖汤还能烧烤，我们「多才...

花儿凋谢不再开，饺子吃完再来碗。说起饺子，相信是不少人的心头爱。用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅，皮薄馅嫩，味道鲜美，百食不厌。以前只有逢...

夏天天气炎热，常感到心情烦躁，胃口不好，食量也下降不少。水煮太清淡，油炸易上火，那不如试试开胃的糖醋菜，像糖醋排骨糖醋里脊和糖醋鱼等等，色泽...

米饭是生活中最必不可少最家常的一道美食。它可与万千食材搭配食用，既能饱腹还能唤醒食材间味蕾的碰撞。用心做一碗好饭，热气腾腾的吃上一口，简单、...

吃鸡的历史在中国已有上千年，鸡肉营养价值高，肉质细嫩，滋味鲜美，传统吃鸡的打开方式一般都是煲汤、酱卤或是拿来炒菜，而如今鸡的各部位却特别受喜...

宝宝出生后，需要通过食物来吸收各种营养成分，以完成身体的成长发育。宝宝食谱需要灵活多样，科学营养。小编为各位妈咪准备了一篇宝宝营养健康食谱大...

一年分为春、夏、秋、冬四季。其一般特点是春温、夏热、秋凉、冬寒。因此，应根据气温和人体的变化，合理调配膳食，做到四季膳食平衡。在本期专题中，...

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴...

我们知道现在夜班司机、淘宝店主、IT人士，越来越多的人加入到了“夜猫子”的行列。已经导致大多数人的身体出现了很多问题，如皮肤受损、抵抗力下降...

小时候，每到比较隆重的时候，妈妈就会烹饪一道上得了台面的「大菜」。而其中红烧菜是最为常见的，不仅色泽油亮，吃起来也是鲜嫩软烂、满口留香。远离...

天气太热，别说是出门吃饭了，连在家做饭都是一种煎熬。每次煮饭做菜都要汗流浃背，不如选择简单易操作的焗饭、焖饭。食材备好交给锅炉，定好时间，当...

水产食品营养丰富，风味各异，生活中经常最常见的水产品莫过于鱼、虾、蟹、贝类等，都是人们餐桌上不可缺少的食物。然而大多数水产品捕捞后，如不立即...

随着人们生活节奏的加快，人们对自身身体的健康越来越重视，保健品横行的年代，人们更喜欢一种食疗养生的生活理念。食疗是一种通过食物来影响机体各方...

烤箱这一简单方便的现代化厨房电器，不光满足了吃货们对烤制美味的向往，而且提供了更好的创意平台，可以让各位美食家们更好的去发挥自己对于烤制美味...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，营养价值高，味道鲜美，受人喜爱。而且做法有很多，比如红烧、清烧还有蒸牛肉等等，那你知道牛肉有多少种...

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。此菜还有清热、开...