现代药典将阿胶定义为：以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。常常食用可以补气、养血、润肤、乌发。我们在日常生活中也经常看到“阿胶膏”与“阿胶糕”这两个字眼，那么到底它们是不是一种东西呢？阿胶膏和阿胶糕的区别又在哪里呢？且看买购网小编为你解答。

阿胶是中国人的传统药膳之一，有着非常高的医用价值和营养价值，是很好的补血用药，因此广受人们喜爱。阿胶产品种类丰富，不同配方和不同技术做出来的阿胶产品各有优点和吃法，且口感颇佳。接下来，就跟随买购网小编来看看阿胶产品都有哪些种类？以及阿胶的功效和作用是什么？

推荐理由：阿胶糕是用阿胶、黑芝麻等制作出的食品，一般具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效。那么，阿胶糕哪款好？小编为大家推荐十款值得买的阿胶糕排行榜，其中上榜的产品品牌有：Lecmor、树德堂等，本榜单由买购网大数据平台提供产品数据支持，通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的配方成分、功效作用、规格含量、价格销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。maigoo产品排行榜仅供参考，仅只展示系统整理收录的产品进行推荐，排名不分先后，如有因产品未收录、未推荐等疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

阿胶糕作为一种补品，吃的时候也要注意时间和季节，一般中医认为补品在饭前吃比较好，综合考虑身体因素，通常在早餐或晚餐前半小时吃阿胶糕是效果比较理想的。除了食用时间外，吃阿胶糕的季节也要注意，由于阿胶糕容易上火，因此不建议夏季吃，可作为秋冬滋补品食用，在食用量正常的情况下，阿胶糕是可以长期吃的。下面一起来了解一下阿胶糕什么时候吃吧。

阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经，两千多年来一直被公认为治病圣药，滋补佳品，滋补药用两宜，具有滋阴补血，润燥止血的功能，补血效果显著，李时珍《本草纲目》誉为"补血圣药"。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

很多朋友买到了阿胶糕，吃了一段时间发现滋补效果并没有想象的那么好，他们很纳闷，难道产品质量不好？还是吃法不正确？阿胶糕分为纯手工阿胶糕和即食阿胶糕。有些人喜欢自己动手做阿胶糕，也有的朋友喜欢买现成的，口味多，包装也严实，不管是什么样的阿胶糕，吃法都是一样的。阿胶膏建议一般在饭前服用，一天两块左右就可以。下面一起来看看吧！

阿胶糕怎么做？这道料理具有补血补气、固本培元、理气解郁等功效。本次小编教会大家制作这道阿胶糕，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等材料制作而成的滋补食品，具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等作用，适合绝大部分人群食用。阿胶糕可以去市面上买，也可以自己在家里制作，自制的阿胶糕还能根据个人的营养需求来调整配方比例。吃阿胶糕的时候要注意用量和禁忌，阿胶糕哺乳期可以吃吗？阿胶糕男人可以吃吗？接下来和Maigoo网编一起了解下阿胶糕的功效与作用及食用方法吧！

自制阿胶糕的保存比较麻烦，一般室温超过10℃就需要放密封保鲜盒或封口的保险袋里，放入冰箱保存，如果有抽真空包装机更好；室温低于10℃可以直接放常温下保存，不过要及时吃完。手工阿胶糕放冰箱保存到底是放冷藏还是冷冻要看阿胶糕的量以及需要保存的时间。保存阿胶糕还要注意避免沾水受潮，根据食用量计算要做多少等。下面一起来了解一下阿胶糕怎么保存吧。

阿胶糕是用阿胶制成的一种糕状药膳，由于阿胶属于比较珍贵的滋补品，价值较高，制成的阿胶糕也比较贵，按一斤阿胶能熬制五斤阿胶糕来算，每斤阿胶糕的成本大概就在230元以上，出售的价格自然就更高了。我们在选购阿胶糕的时候，如果要买到优质阿胶糕，需要亲自挑选，可以通过外观、味道、做实验等方法判断阿胶糕的质量好坏。下面一起来了解一下阿胶糕的价格和选购吧。

自己在家做完阿胶糕之后需要用刀切片，这样方便食用也方便保存，一般阿胶糕刚做好是比较软的，不好切，因此通常需要先放进冰箱冷藏10-12个小时，然后再取出，用刀切成片，如果担心粘刀，可以在刀上抹一些香油。阿胶糕切片切多大没有特殊的规定，不过考虑到每天吃2-3片，摄入量不超过50g，一般每片切成大概10-15g大小即可。下面一起来了解一下阿胶糕怎么切片吧。

阿胶糕是一种药食同源的保健品，既可以滋补身体，也可以当零食吃，它的口感还是比较好的，阿胶糕在制作时添加了冰糖、核桃仁、红枣等食材，吃起来味道会比较甜，还有核桃、黑芝麻的香味。一般阿胶糕有阿胶和黄酒中和，甜味不会特别重，不过如果阿胶放少了或冰糖放多了就会比较甜，可以多喝水和吃其他食物来缓解甜腻。下面一起来了解一下阿胶糕是什么味道的吧。

制作阿胶糕的一个关键步骤就是将阿胶放进酒里先泡一段时间，目的是为了让阿胶更好的烊化，并且酒能让阿胶的功效发挥更好，还能去除阿胶的异味，并起到延长保质期的作用。阿胶糕制作时一般用的是半甜型的黄酒，大部分黄酒都可以，与阿胶比例为2：1比较合适。制作阿胶糕也可以不用黄酒，用水代替即可，不过保质期会短很多，要注意不要做多了。下面一起来了解一下阿胶糕用什么酒泡吧。

好的成品阿胶膏软硬适中，口感比较好，太软不成型，太硬了口感也会比较差，一般来说，阿胶膏如果口感比较硬，可能是熬制时间过长、放多了阿胶、保存时间过长或保存不当、变质引起的，如果是变质建议直接丢弃，如果是熬制时间过长或放多了阿胶，通常是没办法补救的，不过也可以吃，如果是保存过长导致的，可以放进锅中蒸一会儿或用热水泡软。下面一起来了解一下阿胶糕软的好还是硬的好吧。

阿胶糕作为阿胶的衍生食品之一，和纯阿胶相比，主要在成分、吃法、口感、功效和阿胶含量等方面有一定的区别，相对来说，阿胶糕比阿胶口感更好，吃起来更方便，功效更广泛，更适合大部分人。除了阿胶糕外，阿胶还有一种比较常见的衍生品是阿胶浆，阿胶糕和阿胶浆主要是在原料方面有区别，具体哪个好还是要看个人实际需求。下面一起来了解一下阿胶和阿胶糕哪个好吧。