2024年徽菜十大品牌

徽菜，作为中国八大菜系之一，是具有风味特色的地方菜系，分为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜。那么，徽菜代表菜有哪些？徽菜十大代表菜是哪十大呢？MAIGOO小编整理了徽菜十大名菜，有闻名遐迩的臭鳜鱼、徽州毛豆腐、徽州一品锅、李鸿章杂烩、方腊鱼等徽菜传统名菜，还有八公山豆腐、红烧果子狸、黄山炖鸽、火煲果子狸、问政山笋、中和汤、凤炖牡丹等等徽菜经典名菜，一起来看看吧。

安徽菜即皖菜，也称作徽菜系，为八大菜系之一，具有丰厚的文化底蕴。在安徽家常菜菜谱中，不少徽菜家常菜因做法简单味道又好，深受人们的喜爱。如大家熟知的臭鳜鱼、包公鱼、银鱼煎蛋、蒸香菇盒、腐乳鸡、花菇田鸡等，这些皖菜都很美味。下文MaiGoo美食小编为大家盘点了下安徽最受欢迎10道家常菜，一起来看看吧。

徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不仅体现了徽味古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。本期买购网美食专题小编与大家分享徽菜菜谱大全及做法，包括徽菜代表菜，徽菜家常菜等。朋友们赶紧动起手来，享受美味吧!

安徽菜，又称为徽菜，是中国八大菜系之一，起源于南宋时期的古徽州(今安徽歙县一带)，根据2009年出版的中国徽菜标准，徽菜分为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，那么，安徽名菜有哪些？安徽代表菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了安徽十大名菜，有徽州臭鳜鱼、徽州一品锅、八公山豆腐、椒盐米鸡、方腊鱼、问政山笋、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、无为板鸭等安徽经典名菜，还有合肥菜代表菜李鸿章杂烩、淮南菜代表菜八公山豆腐、淮北菜代表菜蜜汁红芋、沿江风味代表名菜凤炖牡丹和沿淮风味代表菜符离集烧鸡等，一起来看看安徽徽菜的特色菜名吧。

淮北是一座历史悠久的古城，有着丰富的文化遗存，淮北美食更是独具一格，形成了独具地方特色的餐饮文化，其菜系属于徽菜之皖北风味菜，那么，淮北名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了淮北十大名菜，有蜜汁红芋、淮北地锅鸡、南坪响肚、淮北羊肉汤、临涣培乳肉、临涣酱包瓜、南坪狗肉、淮北卤鹅等淮北有名的菜，其中，蜜汁红芋被评为“中国菜之安徽十大经典名菜”，是淮北菜代表菜，一起来看看吧。

徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。最为八大菜系之一，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系，在中国菜系中独树一帜。

徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，因此，徽菜有很多传统名菜，如闻名遐迩的“臭鳜鱼”就是传统徽菜的代表菜之一，那么，传统徽菜有哪些代表菜？本文为你整理了徽菜传统十大名菜，它们分别是方腊鱼、一品锅、中和汤、李鸿章大杂烩、臭鳜鱼、曹操鸡、鱼咬羊、虎皮毛豆腐、徽州干锅炖、吴山贡鹅等等安徽传统名菜，一起随我们来看看吧。

阜阳菜属于徽菜，在选料、切配、烹饪、调味等技艺方面，经过长期演变，早已形成了具有阜阳特色的“本帮菜”。那么，阜阳名菜有哪些？MAIGOO小编整理了阜阳十大名菜，有阜阳皮丝、粉鸡、阜阳八大块、迎仙板鸡、阜阳卤鲫鱼、插花牛肉汤、阜阳米粉肉、太和琉璃馍、八里河野生鱼头汤等阜阳著名特色菜之一，其中，粉鸡、卤鲫鱼、贡椿炒蛋作为阜阳代表菜，被评为“安徽招牌菜”，一起来看看吧。

黄山市，古称徽州，是中国八大菜系徽菜的发源地之一，是安徽徽州山区的地方风味菜的代表，那么，黄山特色菜有哪些呢？黄山名菜有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了黄山十大名菜，包括徽州臭鳜鱼、黄山一品锅、方腊鱼、问政山笋、黄山炖鸽、中和汤、虎皮毛豆腐、火煲果子狸、清炖马蹄鳖等黄山经典名菜，其中，徽州臭鳜鱼和徽州一品锅被中国烹饪协会评选为“中国菜之安徽十大经典名菜”，下次去黄山旅游一定不能错过这些黄山特色菜。