十大好吃的徽菜家常菜 安徽最受欢迎的家常菜 安徽人吃的家常菜谱

李鸿章杂烩是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，始创于清光绪二十二年，和清朝的大臣李鸿章有关，这道菜选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烩于一锅烹制而成，具有醇香不腻，咸鲜可口的特点。那么，李鸿章大杂烩是怎么做的呢？下面和小编一起来看看吧。

徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，因此，徽菜有很多传统名菜，如闻名遐迩的“臭鳜鱼”就是传统徽菜的代表菜之一，那么，传统徽菜有哪些代表菜？本文为你整理了徽菜传统十大名菜，它们分别是方腊鱼、一品锅、中和汤、李鸿章大杂烩、臭鳜鱼、曹操鸡、鱼咬羊、虎皮毛豆腐、徽州干锅炖、吴山贡鹅等等安徽传统名菜，一起随我们来看看吧。

淮北是一座历史悠久的古城，有着丰富的文化遗存，淮北美食更是独具一格，形成了独具地方特色的餐饮文化，其菜系属于徽菜之皖北风味菜，那么，淮北名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了淮北十大名菜，有蜜汁红芋、淮北地锅鸡、南坪响肚、淮北羊肉汤、临涣培乳肉、临涣酱包瓜、南坪狗肉、淮北卤鹅等淮北有名的菜，其中，蜜汁红芋被评为“中国菜之安徽十大经典名菜”，是淮北菜代表菜，一起来看看吧。

徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不仅体现了徽味古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。本期买购网美食专题小编与大家分享徽菜菜谱大全及做法，包括徽菜代表菜，徽菜家常菜等。朋友们赶紧动起手来，享受美味吧!

天长市是安徽省滁州市代管的县级市，这里南临长江，北枕淮河，东临高邮湖，环境优美，物产丰富，美食众多。那么，天长市有什么特色菜推荐？MAIGO O网小编整理了一份到天长必吃的10大特色菜推荐，包括了秦栏卤鹅、安记猪头肉、汊涧素鸡、葛式素大肠、芡实鱼头汤、老西门风鸡、包公大杂烩、白塔河糖醋酥鱼、铜城樱桃肉、小关鱼圆等。下面，一起来看十大安徽天长市有名菜肴盘点及其相关知识吧！