野生灵芝真伪的鉴别 人工灵芝与野生灵芝的区别

野生灵芝真伪的鉴别 人工灵芝与野生灵芝的区别

一、市场上有真灵芝、假灵芝：

真灵芝指的灵芝科的种类；假灵芝指的是不是灵芝科的种类！灵芝的种类有赤芝，紫芝，树舌灵芝，几种是最常见的灵芝种类，在医学文献资料上有参考与临床应用的品种，其它在学术资料中有诸如壳状灵芝，大圆灵芝，小孢灵芝等等上百种灵芝种类，但都不是常见与常规应用的品种，医学上研究的证实资料不多！松针，木蹄，桑黄，云芝之类的并非灵芝科的，不属于灵芝，由于平常人不明白有这多种类，加上他们有些像是灵芝一样，较多商家通过名字混淆，以便于达到好的销售状况，而称灵芝了！

二、黑芝是俗名称呼

市场上的大部分黑芝，（南方市场，广东尤其为多）其实是人工紫芝的加工品，高温蒸笼处理后而成黑色为多了，虽然紫芝中也有黑色品种！（但较少，大部分还是偏紫色为多）学术资料中，学术资料中只有"黑灵芝"，但一般个头是很小的了！紫芝（黑芝）一般味淡，不怎么苦，南方喜欢用来煲汤为多了！

三、赤芝也是俗名称呼

古代<<神农本草经>>中定义为赤芝的，在现代学术资料中它的名称就是"灵芝"，由于灵芝也有灵芝科的意思，所以很容易让人们混淆，叫红芝，红灵芝，赤芝，更为贴切，形象！

但长久以来，这个品种就是做为了灵芝科的代表品种，并在学术资料中保留了这个长久的称谓"灵芝"！在医学文献资料中不特别说明，一般说的灵芝是指赤芝的！它是中国药典收录的标准品种了，（以下说明也是以赤芝来说明的），此外，学术文献资料中"灵芝"（赤芝）是有柄的，不存在"无柄赤芝"，也不存在"有柄赤芝"的，只有无柄灵芝，但它并不是常见与常规的灵芝品种类别了，有些商家会混淆名字，误导消费了。

四、野生灵芝的总量是有限的，但并非决对的没有

它分布广，而产量低，以兴安岒到西藏划一条斜线，东南部分的省份的山区，丘陵地带均有灵芝的足迹，但在西北少雨区，灵芝的分布甚为罕见！有经验的山民找到一定的区域，运气好，可以采到的！只是我们平常一般人少上山，难碰到了！全国各省份各种报纸，电视媒体，常有民众无意采到灵芝的报道，说明灵芝还是有分布生长的！也说明它确实难以碰到的！

灵芝是一列大型真菌的，属灵芝科，该科品种国内已发现记载收录的有100多个品种，全球有200多个品种，灵芝品种中：赤芝，紫芝，松杉灵芝三个品种已被国家药典收录，同时目前也是新食品资源，可放心食用！而赤芝，紫芝则是应用最多的，常见的品种！

因为所有的医学研究与资料文献中都是以赤芝作为灵芝科的代表品种与研究对象，人们见得多的也是此个品种，所说的赤芝被人们习惯称为灵芝，在灵芝科中的赤芝，灵芝是同一品种，只是因为人们称之习惯了，所以保留了此学名，"灵芝"="赤芝"的！

五、真假灵芝在大部分民众的概念中其实就是人工与野生的区别，难求纯野生的了！

人工的灵芝一般分为套袋的袋料栽培和仿野生的椴木栽培两种，袋料栽培的人工灵芝区分较为明显，难分的是椴木栽培的人工灵芝，没经验的人一般难区分。

下面就一些人工灵芝与野生灵芝的区分与以介绍：

总的来说区人工与野生的灵芝，是从灵芝的一些自然形态来区分了，如树枝，碎叶，虫眼等，虽然有些野生灵芝可能会偶然几个与人工的灵芝相像，但对于人工灵芝是一批批的种出来的，大部分的都是规则的了！

为什么判断是仿野生的呢？

1、野生的灵芝放在一堆是不会这么匀称规则的，虽然可能偶有几个会有相似的可能！但明显纯野生一般不会这样了！

2、此品种仿真度虽然较高，但是野生的灵芝一般不会全这样边缘内卷的了，人工的灵芝如果没有较好的控制好碳氮比例，子实体都会生长较快，过于长得快以后，边缘会内卷了，肉质也会偏软，而野生的则大都不会内卷！因为长得慢，子实体会充实，较硬！

3、以上的灵芝是经蒸汽处理后色泽偏深了，偏黑了！从第一张图看明显有偏赤色的，高温蒸后，油性物渗出会使之偏黑些！

原因在于人工栽培灵芝如果不掌握好肥料的碳氮比例，要么就是营养充足，长得特快，特大，要么就营养偏少，长得偏小偏细了，都是一批批种出来的，同时人工制种，同时播种，同样栽培管理，所以整体会表现出来规则型，虽然也可能会有一些畴形的产品，但对于种植灵芝者而言，都会追求生长速度与产量了！

关于野生灵芝的鉴别：

几个简单的判别方法，以及一些灵芝供应商的不法作法：

1、色泽：

野生灵芝经日晒雨淋，吸日月之精华，天地之灵气，色泽上是自然的光泽！

灵芝的色泽依不同的季节，气侯及周围环境变化同一品种会有不同色泽表现，一般而言，一年生的灵芝都有较为明显的自然光泽，温度高，光照强时从菌丝体中渗出油性物质，从而较亮，但大部分的如果灵芝表面成熟喷出孢子粉后，会被粉状覆盖，而色浅，多年生的灵芝则一般无光泽，没有似漆样的光泽的！在色泽上，野生紫芝有些是亮泽度很高的，这加大了对它野生与人工紫芝的区分，但是，大部分的紫芝色泽还是偏紫的，高温蒸煮后色泽才会变黑变深的！总的来说，野生的灵芝的光泽是要较自然些！

令人恶心的做法是有些人会给灵芝表层加上防腐剂，用来保证灵芝长期不坏，一般超市药店你看到的你会貌似看上去像真的一样！不得不感叹科技的发达！

2、大小、硬度：

人工栽培的灵芝是在人工的环境下同期播种，种植的一般大小整齐度一致，形状也规则！野生灵芝有不同的品种，形状规则每个品种各有特点，不过，山上采的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，一批批的，大小会差不多的。

相对来说野生灵芝由于生长期较长，木质化程度要高,而人工栽培的灵芝由于时期短，表面较软，野生灵芝一般很硬！

3、虫眼：

人工栽培的灵芝一般农药控制管理严格的话，几乎不会有虫眼的，野生灵芝由于环境是天然的，是会有野虫的侵害，所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼，当然，有些人会以此为借辞，说野生灵芝各种昆虫爬过，会有毒的！不过，发现城里人在菜市场买菜有一个习惯与经验，越是长的整齐的蔬菜，他反而不放心买，倒是长虫眼的菜他会反而乐意买，因为都知道长得好的一般是喷过很多的农药的！野生就是野生的，有虫眼就是有虫眼，如果这也怕，那也怕，可能喝水也会＂呛＂住，说不定自来水中有大量的致病化学物质呢，怎么办？去打山泉水吧！

4、味道，气味

野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，所谓良药苦口，所以好笑的是有人说他吃的灵芝不但不苦，还甜！良药苦口嘛！当然，国内是曾有过"甜灵芝"此品种，不过经查此品种是1989年从日本引进，经中国科学院鉴定为赤芝中的一个变种，国内有人工栽培，此种是引进种。因此，国内的野生灵芝品种尚无发现有灵芝是甜的！野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后，串味所至！

5、价格：

物以稀为贵，野生灵芝的资源目前日渐紧缺，野生灵芝的价格以其大小，年龄，药效，品种的不同而有不同的价格范围，在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重，由于人工灵芝可以批量化种植，吨级供应，故市场上能几十元或不到一百元就能买到的，实难以保证其药效与真正的野生灵芝，当然，不排除你能在山区老农手中收购到便宜的灵芝，这就要看你有没有这样的运气了！