葡萄籽的主要成分是什么 葡萄籽有哪些食用方法

葡萄籽的主要成分

1、油脂类

葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。

2、多酚类

葡萄籽中含有多酚类物质，主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。

3、挥发成分

葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。

4、其它成分

葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

葡萄籽的食用方法

1、砸碎吃

你可以把葡萄籽清洗干净晒干，晒干以后用锤子来将其砸碎，砸碎以后要把里面的硬壳全部挑选出来，接着把剩下的吃掉即可，在砸的时候一定要注意尽量砸碎一点，挑选硬壳的时候也要尽可能仔细一些。

2、搅碎吃

有的朋友可能会认为直接用锤子砸太费劲，而且效率也比较低，这样的情况下你可以把晒干的葡萄籽放入到搅拌机里面进行搅拌，等到其充分搅碎以后将里面的硬壳全部挑选出来然后服用即可。

3、榨汁喝

很多人比较喜欢喝葡萄汁，但是，他们在利用葡萄来榨汁的时候都会选择先把里面的籽挑选出来，然后再榨，其实，大家可以把整粒清洗干净的葡萄放进去榨成汁，这样葡萄籽自然也会被打碎，打碎以后直接服用即可。

4、磨成粉吃

你可以把葡萄籽晒干以后磨成粉来服用，不过，这种方法最好找专业的师傅来操作，磨成粉以后将其放好，接下来需要服用的时候直接冲水喝即可，这种吃法非常方便，而且很多吃过的朋友表示吸收效果也比较理想。

5、做成葡萄籽油服用

如果你手里的葡萄籽非常多，那么，你可以尝试将它做成葡萄籽油来服用，这样不仅能够让葡萄籽的营养成分很好的被吸收，还能够保证里面的亚油酸和原花青素也最大化的被人体所利用。