【田七的功效与作用及食用方法】新鲜田七怎么吃 新鲜田七的营养价值

新鲜田七怎么吃

新鲜田七有很多种吃法，但是每一种都很美味。下面，我们就一起去学习一下新鲜田七的做法吧！

凉拌田七叶

主料：田七叶200g

辅料：油、盐、香油、蒜头、香葱

做法：

1、香葱、蒜头洗净，切碎，田七叶洗净。

2、煮一盆热水，水开后放田七叶入锅煮30秒左右，捞起滤水。

3、热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。

4、田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油，放入盐，拌匀，最后放入葱花，拌匀即可。

田七蚝香海蟹

主料：海蟹、新鲜田七

辅料：姜、耗油、朝天椒、植物油

做法：

1、先卸下蟹螯，以免被蛰，清洗蟹壳，取出心腮肺。

2、把蟹身放在砧板上斩成四块，便于入味，朝天椒、姜分别切丝。

3、起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部分新鲜田七，煸出香味。

4、螃蟹放入炒锅中，加入少量水，加盖小闷，让蟹黄和蟹肉定型。

5、见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒，把剩下的新鲜田七放入锅中炒匀即可出锅。

土豆丝炝田七

主料：土豆、胡萝卜、新鲜田七

辅料：大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油

做法：

1、土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末；

2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉；

3、将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀；

4、放入洗干净的田七，放入蒜末；

5、锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段；

6、趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。

田七的功效

止血，散瘀，消肿，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

①《纲目》：止血，散血，定痛。

金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“田七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

1、止血2、抗血栓3、促进造血4、对心血管系统的作用5、抗炎6、保肝7、抗肿瘤8、镇痛。

新鲜田七的营养价值

1、田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。

2、抗血栓。三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

3、促进造血。三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。

4、对心血管系统的作用。三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

5、田七具有抗肝损伤作用。

6、田七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

7、除此之外，田七还有扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力等作用。

新鲜田七食用注意事项

享受美食固然是好，但是，在食用美食的时候有很多注意事项，同样，食用新鲜田七也有很多注意事项。下面，我们就一起去了解一下。

1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为新鲜田七性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一食用新鲜田七就感冒，流鼻涕。

2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之新鲜田七有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调，用新鲜田七花就可以活血化瘀调理月经了。

3、寒凉感冒期间不要用，也是因为新鲜田七性凉，有加重凉感的作用。

4、孕妇尽量不要使用任何田七产品，这个和孕妇不要吃药是一样的，为的是以免对胎儿有影响，但产后补血田七就是极品了。新鲜田七七对失血性贫血具有极好的效果。