水果批发市场进货技巧有哪些
1、确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏，副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果。在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2、时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，9点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，对于新手来来说也不一定划得来。
3、认清批发商
批发商大概有两大类四小种，本地水果批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种，一批人到外地收货，自己再批发，另一批人从外地中间商处接货。外地水果批发商，他们一般没有固定场所，也分两种，一种水果批发商在本地收大量的果子，运到水果批发市场直接批发给零售商。大种植户直接把自己家中的果子运到水果市场批发给零售商。这四种水果批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4、弄清楚批发的真实价格
各种水果批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。水果批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5、水果挑选和储藏
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
新手如何去水果批发市场进货
1、确定去哪个批发市场
水果批发市场分大型和中小型，大型批发市场相对来说水果价格稍低一些，但还是要看自己离市场的距离远近，将路费、油费计算在内，哪个市场更加划算则选择哪个。
2、考察批发商
批发商一般分有自有农地的果农、大型批发商、中小型批发商。果农的价格是最低的，但是对量有一定的要求，否则价格也不会太低。价格较高的是中小型批发商。多逛几次，考察批发商的背景，价格，水果品质，选择适合自己的确立合作关系，稳定进货渠道。
3、确定选购时间
批发市场开门的时间大约是每天早晨的4点，批发业务到上午10点左右结束高峰期，如果是水果品种比较稀少的，赶早不赶晚。如果是普通水果，则看当天市场行情，不必赶在第一波，到8.9点以后批发商还未出完货的情况下，会适当的进行降价，这个时候再进货能节省一些成本。
4、了解价格
一般情况下，初次问价是问不到最低价格的，每家报价相差不大，建议多问几次，一周内去个两三次在同一个批发商那里讨价还价，能拿到比较合理的优惠价格。
5、检查质量品质
有些批发商允许开箱检查，有些则不允许，但过后发现次品可退货，因此，这些都要在进货前确认清楚。可以检查的，当场检查。不能检查的跟批发商确认次品的退货条件，手续和流程，避免损失。
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