冷鲜肉知识大讲堂
小编精选
简介-营养-种类
配方-工艺-制作
食用-注意-禁忌
【冷鲜肉知识百科】冷鲜肉的好处有哪些 优质冷鲜肉鉴定方法
冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高...
MAIGOO原创 冷鲜肉 购物百科
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冷冻食品种类 冷冻食品的优势
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济...
冷鲜肉 速冻食品
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肘子怎么做好吃 肘子的家常做法
肘子是猪的腿肉，分为前肘与后肘， 也称蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。肘子是一道经典...
冷鲜肉 猪肉
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【乘机小知识】冰冻海鲜能带上飞机吗 哪些东西不宜带上飞机
每次春节假期结束，不少旅客朋友会带些特产与家人朋友分享，如冰冻海鲜特产等。那你知道哪些可以带上飞机，哪些不可以呢？希望以下十问十答能为您解忧...
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冷鲜肉加盟赚钱吗 冷鲜肉加盟条件有哪些
冷鲜肉在欧美日等发达国家已十分普及，市场上绝大多数肉都是冷鲜肉，而我国冷鲜肉占比很少，冷鲜肉市场潜力巨大。冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上...
冷鲜肉 速冻食品
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排酸肉是什么意思 排酸肉有什么特点
大家去超市可能会发现有排酸肉这种肉类，很多人可能不明白它的含义，以为其就是普通的肉，其实不然，排酸肉即是冷鲜肉，即将肉送入冷却间并在一定工艺...
冷鲜肉 速冻食品
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排酸牛肉是什么意思 排酸牛肉的好处
生活品质的不断提高，使我们对肉类的要求也愈来愈高。人们现在逐渐不满足于普通的肉类，而要求口味更好、更安全卫生，排酸肉、排酸牛肉则满足了人们的...
牛肉 冷鲜肉
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冻猪肉保质期 久冻肉4大健康隐患
在我们平常的生活当中，没事总喜欢吃一些肉，而以前我们在买入的时候是不敢买太多的，而现在冰箱普及之后许多小伙伴就会买一堆肉放进冰箱，想吃的时候...
肉类 猪肉
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冷冻虾怎么做好吃 冷冻虾的做法
有三样东西别人是抢不走的，一是装进脑袋的知识、二是藏于心里的梦想、三是吃进肚里的美食。前两样需要我们的历练与成长，而第三样我们生活中就可以尝...
速冻食品 冷鲜肉
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冷冻蟹可以吃吗 冷冻蟹怎么做好吃
不近海的地区想要经常吃到新鲜的蟹，有时候也并不是那么容易，而吃冷冻蟹则时时都有简单很多。冰凉的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香。其实我们也可...
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猪头肉熟食配方 家常猪头肉的卤制方法
猪头肉也是肉类食物的一种，是猪的头部的肉，猪头肉肥而不腻，里面的脆骨更是有嚼劲，因此很多人对猪头肉情有独钟，而且猪头肉也是人们很喜欢的一个下...
猪头肉 熟食
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冻猪肉怎么解冻 9个方法快速解冻冷冻肉
我们购买食物之后常常会放在冰箱里，但冰久之后却难以吧冰化除。肉是我们大多数家庭中最常见的菜类，冰箱食物中肉类就是其中最常见的一种，一般会变成...
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冰鲜虾怎么做好吃 冰鲜虾要怎么做
鲜虾是我们日常餐桌上一道不错的美味，男女老少皆宜，因为鲜虾不仅味道鲜美而且富含较高蛋白质，所以越来越被人们所认同和选择，但是对于大部分的家庭...
冷鲜肉 小龙虾
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冷冻肉类保质期是多久 肉类冷冻保存时间是多长
很多主妇们闲暇时喜欢买很多的食品放到冰箱里，尤其是节假日，人们往往会采购大量肉类食物放在冰箱冷冻，认为冷冻室温度低，长时间放置也没关系。实际...
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冷鲜肉的好处 冷鲜肉市场分析
生活品质的提高，自然我们对菜品的要求也会提高，冷鲜肉即是如此。冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行...
冷鲜肉 速冻食品
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冷冻鱼怎么做好吃 冷冻鱼要怎么做
鱼什么时候吃最好?肯定是新鲜的时候吃为最佳。可是在很多时候我们为了能够在四季当中都可以吃到鱼，所以有时会将鱼放在冰箱或冰柜当中冰冻起来，想吃...
冷鲜肉 猪肉
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冷鲜肉保鲜技巧 冷鲜肉保存方法
冷鲜肉因其在低温下逐渐成熟, 某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉更嫩,熬出的汤清亮醇香,风味明显改善。冷鲜肉虽是经过低...
冷鲜肉 速冻食品
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速冻食品吃了对身体有害吗 速冻食品吃多了有什么危害
在这个快节奏的生活时代，什么都要追求速度否则你就会慢人家一步。快节奏的生活致使像方便面、洋快餐、速冻食品等兴起。现在的年轻人会做饭的很少，所...
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活海鲜一定比冷冻海鲜好吗？冷冻海鲜如何解冻和烹调？
有人总以为冷冻海鲜比新鲜海鲜的味道差，营养价值低。其实，这是错误的，所谓的鲜活海鲜其实只是海鲜是活的，但是它们的储存环境甚至不如冷冻海鲜。毕...
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【冰冻海鲜保质期】冰冻海鲜能保存多久 冰冻海鲜保质期是多长
“GB/T18109-2000”是冻海水鱼国家标准，按照该标准，在-18℃以下环境中，带鱼的冷藏保存期为9个月，鳕鱼和黄花鱼的冷藏保存期为1...
速冻食品 猪肉
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