柴胡的功效与作用 中药柴胡食用保存方法

中药柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，又叫做地熏、山菜、菇草、柴草，是中医常用的解表药之一。详细>>

北柴胡：北柴胡有片状纤维性，皮容易分离，根上部木质呈多个同心环排列，下部有多个同心环，呈放射状。主产于河北、河南两省。

南柴胡：南柴胡的根茎细，为圆锥形，上部有一些细毛状的纤维，下部的根系不分枝，表面为红棕色。主产于江苏、安徽两省。

大叶柴胡：大叶柴胡叶较宽，长圆形或广披针形，小伞梗细如丝状。在内蒙古、甘肃、安徽等省份均有栽培种植。

狭叶柴胡：狭叶柴胡主根多单生，棕红色或红褐色，茎基部常被棕红色或黑棕色纤维状的叶柄残基，叶线形或线状披针形。在黑龙江、吉林、辽宁等地有栽培。 详细>>

柴胡是一味凉性药材，柴胡性味归经为味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经。

柴胡中含有柴胡皂苷、挥发油、柴胡醇等成分，现代医药学将这些成分经过提取处理后制成了柴胡注射液、柴胡口服液、柴胡颗粒等药品。

柴胡图片

柴胡是一种能解热抗炎的中药材，它对中枢神经有积极的作用，能解热降温，会让体温尽快恢复正常，而它含有的皂苷和挥发油等物质在被人体吸收后，还能增强人体自身的抗炎能力，防止炎症滋生。

柴胡含有的皂苷和多糖等有效成分被人体吸收后能提高人体中枢神经功能，并能提高睡眠质量，对神经衰弱、头痛以及失眠多梦等症都有一定缓解作用。

适量食用柴胡能够修复受损的肝细胞，增强肝脏的抗炎能力，提高肝功能，防止肝功能减退，也能预防脂肪肝和肝硬化等多种常见疾病。

中药柴胡中含有丰富的类黄酮，这种物质可以增强毛细血管的通透性，并能促进血液循环、让血压保持稳定，适量食用柴胡还有预防血栓、高血压等疾病的作用。

遵照医嘱的情况下使用柴胡一般不会造成人体明显不适，但若过量、长期使用中药柴胡，则会对身体造成刺激，导致困倦、反应迟钝、食欲不振、腹胀、身体浮肿等不适，因此买购网健康小编提醒大家在使用柴胡的时候一定要注意用量和用法。

柴胡不适合肝阳上亢者、肾阴亏虚者、疟邪不在少阳经者以及元气虚衰者使用。 详细>>

挑选柴胡时首先看外观，好的北柴胡呈圆柱形或呈圆锥形，根头膨大，顶端残留茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。以条粗长、须根少者为佳。

然后是闻气味、尝味道，好的北柴胡气微香，味较苦。而南柴胡具败油气。

柴胡的产地有很多，在我国东北、华北、西北、华东等地均有分布，MAIGOO药材小编认为，产于华北地区的柴胡功效要更好一点，大家在选购的时候可以注意下。 详细>>

组成：陈皮(醋炒)、柴胡6g；川芎、香附、枳壳(麸炒)、芍药各4.5g；甘草(炙)1.5g。

柴胡疏肝散方歌：柴胡疏肝芍川芎，枳壳陈皮草香附，疏肝行气兼活血，胁肋疼痛立能消。

用法：水一盅半，煎八分，食前服（现代用法：水煎服）。

功效：疏肝理气、活血止痛。

出处：《医学统旨》【柴胡疏肝散和柴胡舒肝丸区别>>】

组成：柴胡24克；桂枝、黄芩9克；干姜、牡蛎(熬)、甘草(炙)6克；瓜蒌根12克。

胡桂枝汤方歌：小柴原方取半煎，桂枝汤入复方全。阳中太少相因病，偏重柴胡做仔肩。

用法：以水2400毫升，煮取1200毫升，去滓，再煎取600毫升，温服200毫升，日三服。初服微烦，复服汗出便愈。

功效：和解散寒，生津敛阴。

出处：《伤寒论》

组成：桂枝、芍药、生姜各9g；甘草6g；大枣十二枚；龙骨、牡蛎各9g。

桂枝加龙骨牡蛎汤方歌：男子失精女梦交，坎离救治在中爻，桂枝汤内加龙牡，三两相匀要细敲。

用法：以水七升（700ml），煮取三升（300ml），分三次温服。

功效：调和阴阳，潜镇摄纳。

出处：《金匮要略》

组成：柴胡30g；黄芩、人参、半夏、甘草(炙)、生姜(切)各9g；大枣(擘)4枚。

小柴胡汤歌诀：小柴胡汤和解功，半夏人参甘草从，更加黄芩生姜枣，少阳万病此方宗。

用法：水煎服。

功效：和解少阳。

出处：《伤寒论》详细>>

组成：柴胡、防风、甘草3克；陈皮4.5克；芍药6克；生姜3-5片。

正柴胡饮方歌：正柴胡饮用防风，陈皮芍药甘草姜，外感风寒初起症，平散表邪和气中。

用法：水煎服，每日1剂，分3次空腹温服。

功效：疏表散寒，理气和中。

出处：《景岳全书》【更多柴胡服用方法>>】

取柴胡片置锅内，用文火加热，炒至微焦，取出放凉。

取柴胡片加醋拌匀，闷润至透，置锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。每100kg柴胡，用醋20kg。

取柴胡片用黄酒拌匀，闷润至透，置锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。每100kg柴胡片，用黄酒10kg。

取炼蜜加适量冷开水稀释与柴胡拌匀，稍闷润，置锅内，用文火加热，炒至微黄色，不粘手为度，取出，放凉。每100kg柴胡，用炼蜜12kg。

中药柴胡易被虫蛀，也容易受潮生霉，因此最好用干燥的容器密闭保存，在贮藏期间，应保持环境整洁、干燥，并定期消毒。

柴胡的种植期在春季，要选择沙质土地，避开积水地块。播种前要先浇透水，还要控制好株行距，不可太密集。行距一般在15-18厘米，沟的深度为1.5-2厘米。种子要撒的均匀，撒好后盖上细土，大概10天左右就可出苗。

成本：种子3Kg×70=210元；肥料50 Kg×4=200元；机耕30元；人工100元；农药：10元。合计550元。

亩产值：产量150Kg×50=7500元；茎叶300×2= 600元。合计 8100元。

纯利润：8100—550=7550元。

Maigoo农业小编温馨提示：以上成本和利润数值仅供参考，实际种植中由于有很多不可控因素影响，可能会有出入，请大家仔细考虑后再进行种植。

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