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【石家庄美食攻略】石家庄特色美食 石家庄人气饭店 著名特产盘点

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石家庄美食有着悠久的历史,饮食文化源远流长,蕴藏在石家庄民间地方特产、风味美食和小吃种类繁多也是非常多的。如正定八大碗、饸饹、烧麦、崩肝、刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼等。下面maigoo小编将从石家庄市的名菜正定马家卤鸡、正定八大碗,石家庄的特色小吃缸炉烧饼、熏肉,石家庄的美食特产赞皇大枣、赵县雪花梨及石家庄的老字号美食、人气餐厅、美食街等方面为大家介绍石家庄美食攻略。
必点名菜

石家庄地方风味菜口味以咸为主,属于冀菜冀中南平原菜的分支流派,擅长爆、炸、炒,注重色、香、味、形。金凤扒鸡、正定八大碗是石家庄市的老字号名菜美食。

特色小吃

石家庄的特色小吃不少,很多10年、20年的小吃店已聚集成街,而小吃的特点是选料广泛,口味多样,以鲜、香为主,烹调方法也是各具特色。专业摊点小吃遍布全市各个角落,其中享有盛名的小吃品种有石家庄缸炉烧饼、石家庄熏肉、无极饸饹、深泽西河肉糕等。

美食特产

石家庄市是全国粮棉高产区和商品粮食生产基地,素有“北方粮仓”之称。像赵县的雪花梨、赞皇的大枣、太行山的核桃和苹果等干鲜果品在国内外享有盛誉。

寻味美食街
石家庄庄里街 勒泰庄里街位于勒泰中心东部,是一个南北走向开敞式立体型主题步行街,全长1620余米,以打造成“霓虹灯下的美食不夜城”为目标,被河北省商务厅评为2023年“河北省夜经济打卡地”,连续多年上榜省“夜经济名片”“夜经济商业街”,也是石家庄著名的美食街。庄里街包括具有传统风格的弄堂和主题街南巷、北巷、石门老街。庄里街以餐饮业态为主,集合了各种各样的主题店和小吃店。这里主题餐饮业态丰富,汇聚了川菜、粤菜、上海本帮菜、火锅、烤肉面馆、麻辣烫、韩国料理、日本料理、西餐等。在南北巷中,汇聚了很多传说中的网红小吃。此外,周边的北人字街也是石家庄美食聚集地,也汇聚了天南海北的特色美食。
清真寺街 清真寺街是石家庄具有代表性的一条特色美食街,以“清真美食”而享誉石家庄,是石家庄一条民族特色餐饮街。清真寺街是石家庄回民聚居区,一条街都是清真的美食,街上汇集了很多清真饭店、回民小吃店、烧烤店、牛羊肉铺,有五香牛肉、羊肉串、羊杂汤、扒糕、牛羊肉蒸饺和缸炉烧饼等各种美食,最著名的是烤牛羊肉串,这里可以说是烤羊肉串的天堂,价钱公道,味道鲜美。
夜未央吃街 夜未央吃街,就是曾经石家庄大名鼎鼎的“新石中路夜市”,位于桥西区红旗大街与新石中路交叉口,是石家庄著名的夜市小吃街,更是被河北省商务厅评为2023年“河北省夜经济打卡地”。改造后的新石中路夜市,成为火爆石家庄的新晋网红美食打卡地!“来到石家庄,必到夜未央!”夜未央小吃街汇聚了全国各地特色小吃,一进到这里,琳琅满目的各色小吃让人目不暇接。新疆羊肉串、湖北蜜汁鸡翅、保定驴肉火烧、兰州拉面、上海生煎包、东北烤冷面、东北锅包肉、武汉热干面、广式牛杂、四川钵钵鸡等吃应有尽有。
花街巷美食街 花街巷位于红旗大街西南高教区西美花街内,是集餐饮、娱乐、文创、演艺等七大特色于一体的商业步行街,被河北省商务厅评为2023年“河北省夜经济打卡地”,是石家庄美食聚集地,也是石家庄著名的美食街。花街巷美食众多,烤肉、烤鱼、火锅、茶餐厅、韩式料理、咖啡厅、中餐厅等美食应有尽有,这里还有很多地方特色小吃店。除了美食小吃外,花街巷还有KTV、电影院等娱乐设施,是郑州吃喝玩乐的好地方。
民族路步行街 民族路步行街,即湾里庙步行街,地处石家庄核心商圈,集吃喝玩乐购于一体,不仅是石家庄最繁华的步行街之一,也是石家庄美食聚集地,更是被河北省商务厅评为2023年“河北省夜经济打卡地”。湾里庙步行街美食种类众多,这里汇聚了冀菜、粤菜、川菜、面馆、韩国料理、西餐及各式小吃店。美食街内有太和美食城、颐高美食城,还有一条食街——夜未央食赏湾,这里汇聚了广东肠粉、蔡林记热干面、锅盔、无骨鸡爪、牛肉饼、鲜芋仙、关东煮、秘制酱爆猪蹄、鸡汁豆腐、酱爆鱿鱼等特色美食小吃。除了品尝美食,湾里庙步行街还保留了国潮、民俗元素的种种布景和装置,走在这里,随处可见的各种时尚新潮的“网红”景观。
老字号餐馆
中和轩饭庄 中和轩饭庄始建于1920年,有着近百年的历史,是省会一家规模最大、档次较高、具有本地特色的清真饭店,在石家庄有7家自营店。中和轩蒸饺,是它的招牌品种,1997年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”;2011年中和轩饭庄荣获国家商务部“中华老字号”荣誉称号。中和轩饭庄挖掘创新了传统清真菜、新派清真菜等国家级金牌大菜,如红烧牛尾、芫保散丹、熏羊排、中和轩牛排等,并研发出牛肉蒸饺、羊肉蒸饺、海鲜蒸饺和素蒸饺四大蒸饺系列20余个品种,备受顾客青睐。外卖窗口的烧饼一定不要错过,每一种烧饼都很有吃头。
马家老鸡店 马家老鸡店位于河北省石家庄正定国家历史文化名城,其马家老鸡生产工艺可追溯于明末清初,有着百年的历史。在文化底蕴深厚的千年古城内,马家老鸡店形成了自己的饮食文化。在正定第六代传人马学中时代,既保持了传统工艺,又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品,并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺,开发出系列软包装产品。《真定府》牌马家卤鸡被河北省工商局认定为河北省著名商标;2008年,被确定为“河北省非物质文化遗产”; 2007--2010年被国家商务部批准为“中华老字号”。
金凤扒鸡店 "金凤"扒鸡起源于二十世纪初的石家庄大桥街,由回民马鸿昌开办"红须利"店铺,经营五香烧鸡。在1956年公私合营后,划归当年的石家庄市食品公司。1983年老店由原址迁移到南马路,由于工艺独特、历史悠久,扒鸡店故更名为“扒鸡老店”,今地址在石家庄北二环西路上。"金凤"扒鸡自诞生至今已近百年历史,是石家庄商业文化发展的代表之一,具有深厚的历史文化底蕴,产品享誉国内市场。2006年,金凤扒鸡被中华人民共和国商务部首批认定为“中华老字号”,先后获得“石家庄市标志型产品”、“石家庄名特食品”、“省级非物质文化遗产”等殊荣。
燕风楼 燕风楼坐落在石家庄建设北大街105号,主要经营北京烤鸭、北京菜肴,是集餐饮住宿为一体的国有中型饭店。燕风楼烤鸭店历始悠久,始建于70年代,1983年由溥杰老先生亲笔题写"燕风楼"字样,北京烤鸭、燕风红肠、燕风面点、燕风包子四张"王牌"产品,倍受顾客青睐。其中,“远近闻名”的燕风包子非常好吃,要想吃就得早来排队,每天买包子的顾客络绎不绝。2002年,燕风楼被中国烹饪协会评为"中华餐饮名店" ;2018年,被河北省评为第二批“河北老字号”。
石家庄稻香村 稻香村为国家商务部首批认定的中华老字号,是国内著名糕点品牌之一,素有“中药同仁堂,糕饼稻香村”、“糕点泰斗、饼业至尊”之誉。稻香村发源于素有天堂之称的苏州,始创于乾隆38年(公元1773年),苏州稻香村南店北开,代代相传,其店铺遍布南北各大城市。解放初期,稻香村在河北省就有多家老字号,分为两大类:第一类是三禾标志的北京稻香村,另一类是藁城稻香村。2017年,石家庄稻香村被河北省评为第一批“河北老字号”。
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