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粗纤维食物有哪些 生活中常见的5大类粗纤维食物盘点

本文章由注册用户 飲食养生記 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准,每人每天20-35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。生活中常见的很多蔬菜都属于粗纤维食物,像菜花,菠菜,南瓜,以及芹菜和韭菜等;谷物类食材也是粗纤维含量最高的食物,常吃粗纤维食物有助于缓解便秘、还能降低胆固醇,预防龋齿等。

一、5大类粗纤维食物盘点

1、水果类(粗纤维含量50%)

苹果,梨,菠萝,橄榄,葡萄,山楂,果脯,草莓,梅干,柿子,杏子等。

2、蔬菜类(粗纤维含量30-40%)


黄豆芽,韭菜,黄花菜,青椒,毛豆,紫菜,海带,海藻,大蒜苗,芹菜,香椿,茭白,竹笋,洋葱,芥菜,绿豆芽,牛皮菜,芦笋,香菜,茄子等。

3、豆类(粗纤维含量6-15%)

杂粮玉米,小米,红枣,粟子,花生,黄豆,青豆,绿豆,赤豆,黑豆,豌豆,高粱,荞麦,核桃,燕麦,豇豆,蚕豆,番薯等等。

4、菌类(粗纤维含量50%)

木耳,金针菇,猴头茹,香菇,蘑菇,平菇,苞菇等。

5、坚果类(粗纤维含量3-14%)

西瓜子,花生仁,黑芝麻,杏仁,棒子,葵瓜子,松子,白芝麻等等。

以上这五大类食物中,都是含粗纤维素的食物,其实,无论是谷类还是豆类食物,经过加工处理得越精细,里面所含纤维素含量就越低,反而原生态的食物或没有经过处理过的食物中,含有粗纤维素的含量会非常高。现在的人越来越喜欢吃粗纤维食物,那是因为这类食物能够给身体带来益处,下面为大家介绍经常粗纤维食物的好处与功效,一起来看看吧。

吃粗纤维食物的好处和功效

1、降低胆固醇

平时多吃一些粗纤维食物,它能降低人体血液中的胆固醇,而且能防止脂肪在身体内淤积,对人类的高血脂和冠心病以及动脉硬化有一定预防作用,另外人们多吃粗纤维食物,还能促进身体,对微量元素钙铁镁等微量元素的吸收,能维持人体内营养结构的平衡。

2、预防缓解便秘

粗纤维食物中含有大量的膳食纤维,这些物质进入人体以后,能促进肠胃蠕动,而且,能在肠道中吸水膨胀,可以加快身体内残留物质的代谢与排出,对人类的便秘有良好缓解和预防作用。另外,人们多吃一些粗纤维植物,还能清肠排毒,维持肠道菌群平衡,它对人类的结肠炎和结肠癌都有明显预防作用。

3、增加粪便量

粗纤维的食物吃得越多,大便的量就越多,经常吃些粗纤维的食物,可以促进大便的量,将身体里的致癌物质带出体外,有预防大肠癌的作用。

4、防止龋齿

现在有越来越多的人喜欢吃甜食,甜食虽好但吃多了容易引起口腔疾病,每天吃一些粗纤维的食物,可以去掉粘在口腔内的污秽,从而有效的预防龋齿。

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